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不少妹子都私下跟我說太羨慕那些吃不胖的身材了 ， 有些的確是天賦異稟 ， 但大部分人還是可以通過改善飲食來達到目的的 ， 最常見的就是低卡高蛋白的減脂餐了 ， 制作難度上比一般的家常菜還簡單 ， 想吃得干凈又有營養那就做我今天分享的這3道菜吧 ， 有葷有素可口下飯太香了 ， 還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜譜了 。
【牛肉蒸金針菇】
主要食材：牛肉 ， 金針菇 ， 蔥段 ， 姜絲 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 白芝麻 ， 橄欖油 ， 水淀粉 ， 生抽 ， 蠔油 ， 黑胡椒粉 ， 簡單的清蒸做法 ， 基本上有手就會做 ， 廚房小白的最愛 。
【具體做法】
1、首先調制醬汁 ， 碗里加入適量的蒜末 ， 小米辣和白芝麻 ， 淋上1勺滾燙的熱油激發出香氣 ， 接著加入1勺生抽 ， 半勺蠔油 ， 攪拌均勻備用 。
2、把牛肉切薄片放碗里 ， 加入適量的蔥段和姜絲 ， 再來1勺蠔油 ， 1勺生抽 ， 少許的黑胡椒粉抓均勻后淋上2勺水淀粉 ， 再倒入2勺橄欖油抓拌均勻腌制10分鐘以上 。
3、腌制牛肉的時候把金針菇處理好放在碗底 ， 上面鋪好牛肉 ， 把調制好的醬汁均勻地淋上去 ， 鍋里水開后下入鍋中 ， 隔水清蒸5分鐘以上 ， 出鍋關火撒上蔥花點綴 ， 就可以上桌了 。
【西蘭花炒牛肉】
主要食材：西蘭花 ， 牛肉 ， 生抽 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 蠔油 ， 淀粉 ， 西蘭花和牛肉都是減脂餐里的常客 ， 但這并不是說家常做法就不好吃了 ， 清脆的西蘭花加上腌制入味的牛肉 ， 香而不膩可口非常 ， 很下飯啊 。
【具體做法】
1、鍋里水開后加入幾滴食用油和半茶匙的鹽 ， 倒入西蘭花焯水15-20秒鐘 ， 不要完全煮熟 ， 接著把牛肉切成丁放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 半勺淀粉 ， 少許的黑胡椒粉 ， 半勺油鎖住水分 ， 攪拌均勻腌制15分鐘以上 。
2、起鍋燒油6成油溫下入腌制好的牛肉 ， 全程中小火把牛肉煎至2面定型后倒入西蘭花翻炒幾輪 ， 倒入1勺生抽 ， 少許的鹽 。
3、快速翻炒幾輪炒至均勻后 ， 就就可以出鍋裝盤了 ， 葷素搭配營養均衡 。
【芥末蝦球】
主要食材：蝦仁 ， 淀粉 ， 蛋黃醬 ， 芥末醬 ， 芹菜碎 ， 蛋黃 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 外酥里嫩入味又解饞 ， 搭配自己喜歡的醬汁可以讓蝦球的風味變得多樣化 ， 年夜飯菜譜也可以有它的一席之地 。
【具體做法】
1、新鮮的蝦去頭開殼挑出蝦線 ， 打入一個雞蛋 ， 適量的黑胡椒粉和鹽 ， 抓拌均勻腌制10分鐘以上 ， 腌制好了再把蝦尾放入淀粉袋里 ， 反復搖晃讓裹粉更均勻 。
2、鍋里油溫7成熱左右下入蝦球 ， 炸至金黃后撈出控干油脂 ， 接著碗里擠好蛋黃醬和芥末醬混合在一起 。
3、把炸好的蝦球放入混合好的醬上面 ， 攪拌均勻再撒上芹菜碎 ， 就可以開吃了 。
【牛肉|想要吃得干凈又營養那就做這3道菜吧，有葷有素可口下飯，太香了】今天的分享就到這里了 ， 創作不易 ， 如果今天的內容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧 ， 我會繼續分享你們喜歡的美食 。
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