海鮮|“三九3不吃，吃了冬難安”，3不吃指啥？1月9日交三九，要懂忌嘴油豆腐|魚(yú)頭|荷包蛋

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

在我國(guó)民間流行著很多老輩人總結(jié)的經(jīng)驗(yàn) ，從古代一直流行至今，其中夏天有“數(shù)伏” ，冬天有“數(shù)九” ，這些老傳統(tǒng)在如今的生活中也發(fā)揮著重要的意義。數(shù)九寒天是冬季中的關(guān)鍵時(shí)期，它貫穿了深冬到開(kāi)春，也是由冬入春的過(guò)渡時(shí)期。我們?nèi)羰悄芾煤眠@段時(shí)間，合理調(diào)整，那么在來(lái)年的春天便能夠精神奕奕。

馬上就是三九了，堪稱冬季最冷的九天，在民間流行著很多關(guān)于三九養(yǎng)生的民諺，比如“三九不補(bǔ) ，開(kāi)春受苦” ，都體現(xiàn)出了三九進(jìn)補(bǔ)的重要性。不過(guò)進(jìn)補(bǔ)也要有度，并非任何食物都要多吃，有些食物如果吃多了，反而會(huì)有損我們的身體健康。所以在三九進(jìn)補(bǔ)的過(guò)程中，要以忌嘴為前提，牢記“三九3不吃，吃了冬難安” ，下面就一起來(lái)看看是哪些內(nèi)容吧。記得提醒家人，數(shù)九寒天要重視。
不吃過(guò)咸的食物
在寒冷的天氣里，很多人會(huì)喜歡吃咸一些的食物，加上在寒冬臘月中民間有腌制咸菜臘肉的傳統(tǒng) ，所以在不知不覺(jué)中人們的口就變“重”了。而過(guò)咸的食物也就意味著鹽分的攝入量過(guò)大，不僅會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān) ，也會(huì)給腎臟增加代謝壓力。所以在三九天里，我們首先要控制好食鹽的攝入量，避免食用過(guò)咸的食物。在制作菜肴的時(shí)候要控制好食鹽的用量，在吃現(xiàn)成的食物時(shí)也要關(guān)注一下鹽分的含量。與此同時(shí)也別忘了多喝些湯湯水水，這樣過(guò)冬更加清爽舒適。

推薦食譜：蘿卜白菜素湯

1、準(zhǔn)備一些新鮮的大白菜，將菜葉剝下之后，清洗干凈，掰成大塊裝盤。

2、一小段白蘿卜，洗干凈以后，擦成細(xì)絲，裝到小盆里。

3、起鍋燒油，我們先來(lái)煎兩個(gè)荷包蛋，這樣煮出來(lái)的湯清淡而不寡淡，非常的鮮美。

4、荷包蛋盛出之后，先把白蘿卜倒進(jìn)去，煸炒一下，這一步不能忘，要將蘿卜本身的“辣味和臭味”炒出去。

5、接著在鍋里加熱水，放荷包蛋和大白菜，攪拌均勻煮十分鐘，最后補(bǔ)一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精，加一把枸杞就可以喝了。

不吃滾燙的食物
數(shù)九寒天里，我們都喜歡做上一些熱乎的食物來(lái)吃，既暖胃又暖身。熱氣騰騰的飯菜端上桌，我們的食欲也就瞬間被激發(fā)出來(lái)了。不過(guò)無(wú)論多著急，多想吃也要先晾一晾，將食物晾到溫?zé)岬臓顟B(tài)再吃。不能吃滾燙的食物，否則很容易燙傷我們的口腔，食道和胃黏膜。

推薦食譜：油豆腐釀肉

1、準(zhǔn)備一些油豆腐，先在頂部剪開(kāi)口，并將里邊的豆腐掏出來(lái) ，壓成小碗的形狀。掏出來(lái)的豆腐進(jìn)一步剁碎。

2、另外準(zhǔn)備一些肉餡，胡蘿卜，香菇，小蔥切碎，調(diào)入生抽，蠔油，白胡椒，然后將肉餡與這些食材攪拌勻。再將豆腐碎放進(jìn)去繼續(xù)拌勻。
【海鮮|“三九3不吃，吃了冬難安”，3不吃指啥？1月9日交三九，要懂忌嘴】
3、把調(diào)好的肉餡逐一塞到油豆腐中，然后把碗口包住，放到蒸鍋里邊，大火蒸二十分鐘。

4、鍋里淋少許油，放蒜蓉炒香，加一點(diǎn)熱水，放蠔油，生抽，番茄醬調(diào)勻，淋到油豆腐中即可。

不生吃海鮮
海鮮以味道鮮美而著稱，深受人們的喜愛(ài) ，不少人喜歡吃生海鮮。不過(guò)在寒冷的冬天里，最好不要生吃海鮮，其本身比較寒涼，而且蛋白質(zhì)的含量比較高，直接生吃不進(jìn)容易刺激腸胃，消化起來(lái)也比較難。另外在生海鮮中也有可能存在寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，直接食用的話容易引起不適。所以在食用海鮮魚(yú)類的時(shí)候，最好先經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫烹煮，這樣吃起來(lái)更放心。

推薦食譜：砂鍋魚(yú)頭
1、一個(gè)新鮮的黑魚(yú)頭，先將其從中間破開(kāi) ，再進(jìn)一步分成小塊，清理干凈，放胡椒粉，生抽，鹽，生粉，用手先將調(diào)味料混合勻，再仔細(xì)涂抹到魚(yú)頭上。腌制半個(gè)小時(shí) 。

2、多準(zhǔn)備一些蒜瓣姜片等來(lái)調(diào)味，也可以搭配一些芹菜來(lái)增香，先用熱油把這些料頭炒香。

3、一些腐竹提前泡好，先鋪到鍋里打底。

4、魚(yú)頭擺到鍋里，腌制的料汁也淋進(jìn)去，將砂鍋蓋住，燜半個(gè)鐘頭。將其燜熟燜透。

5、最后撒一些小米椒和香蔥到里邊，繼續(xù)咕嘟一分鐘，就可以關(guān)火了。

本文系小茉莉美食記原創(chuàng) ，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn) 。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點(diǎn)贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā) 。

青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

海鮮|“三九3不吃，吃了冬難安”，3不吃指啥？1月9日交三九，要懂忌嘴

猜你喜歡