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四方食事 , 不過人間一碗煙火 , 如果生活里有顏色 , 那可能是四季的煙火色 , 大家好 , 我是霸道菇涼的美食 , 今天推薦給大家 , 越吃眼睛越亮的6種食物 , 2天吃一次 , 養肝護眼潤脾胃 , 老少皆宜
一、蝦仁炒芹菜
爽口清脆的芹菜 , 搭配鮮嫩彈牙的蝦仁 , 不僅口感鮮美 , 而且熱量低至100卡!
快來試試這道蝦仁炒芹菜吧!大人小孩都喜歡 , 千萬別錯過!
食材:蝦、芹菜、蒜沫、蔥、姜、小米辣、蠔油
做法:
1、蝦去殼去蝦線 , 取出的蝦仁洗凈放進碗里 , 芹菜洗凈切段備用 。
2、加1勺料酒、1勺生抽 , 少許胡椒碎把蝦仁抓拌均勻 , 腌制15分鐘 。
3、熱鍋涼油 , 油熱放蔥姜蒜、小米辣爆炒出香 , 放入腌制好的蝦仁翻炒2到3分鐘炒至變色 。
4、最后 , 加入芹菜段 , 加1勺生抽、1勺蠔油、適量黑胡椒碎 , 少許鹽炒熟即可 , 簡單易做 , 營養美味 。
二、蔬菜團子
不喜歡吃蔬菜的寶寶 , 一定要試試這樣做!外面一層糯糯的 , 里面咬開口感真的很絕呀!里面放了些蝦皮吃起來很鮮呢!
食材:胡蘿卜、菠菜、小米辣、白芝麻、雞蛋、香菇、玉米面、蝦皮、蠔油、生抽
做法:
1、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面淋5克熱油 , 加生抽、醋各2勺、半勺蠔油攪勻 。
2、菠菜、胡蘿卜、香菇焯水煮熟后撈出擠干水分 , 2顆雞蛋炒散 。
3、菠菜、胡蘿卜、雞蛋、香菇、蝦皮倒一起 , 加1顆雞蛋、適量鹽、白胡椒粉、少許蠔油 , 加玉米面粉攪拌均勻 。
4、取小團整理成圓圓的丸子狀 , 裹上一層玉米面粉捏緊實些 , 重復再裹一層玉米面粉 , 水開上鍋蒸15分鐘 , 出鍋即可!
三、清蒸鱈魚
清蒸鱈魚真的又嫩又香!既營養又補腦 , 愛吃魚又怕刺的姐妹們沖!
入口即化超軟綿的口感鮮嫩多汁 , 這樣做的清蒸鱈魚不會有腥味 , 還保持了原有的鮮嫩Q彈 , 真的愛了!
食材:深海鱈魚、蔥、姜、蒜、青紅椒、蒸魚豉油
做法:
1、鱈魚洗凈 , 放入料酒 , 蔥、姜腌制十分鐘 , 取出瀝干水分
2、腌制好的鱈魚鋪上蔥段放入鍋中開水蒸8分鐘 , 如果是冷水上鍋蒸10分鐘
3、蒸好的鱈魚倒出汁水 , 撒上蔥絲 , 青紅椒絲 , 起鍋熬油 , 潑在上面、
4、倒入兩勺蒸魚豉油出鍋即可
四、涼拌蒜蓉紫甘藍
喜歡吃蒜蓉的朋友看過來 , 喜歡吃紫甘藍的朋友看過來 , 喜歡吃涼拌菜的朋友也一定要看過來 , 多汁爽脆 , 香甜可口 , 清爽又解膩!
食材:紫甘藍、大蒜、小米椒、花生米、香菜、白芝麻、生抽、香油、辣椒油
做法:
1、紫甘藍切細絲 , 不用鹽腌制 , 用白糖腌制 , 完全拌均勻 , 放置二十分鐘 。
2、準備半個大蒜 , 一定要壓成蒜泥 , 辣椒油 , 白芝麻 , 燒烤料 , 香油、花生米 , 生抽、醋全部倒在碗中攪拌均勻 , 料汁就準備好了
3、紫甘藍清水沖洗干凈 , 把水分完全捏出來 , 上面撒薄薄的一層鹽, 把料汁倒上去
充分攪拌均勻就可以吃啦
五、琥珀核桃
免油炸 , 嘎嘣脆 , 好吃到停不下來的琥珀核桃 , 沒人能拒絕!
買了三斤核桃自己剝皮 , 準備做沒有添加劑的琥珀核桃!
食材:核桃、白芝麻、白糖、蜂蜜、小蘇打
做法:
1、核桃仁放入水中 , 加入小蘇打 , 然后煮開 , 水變褐色 , 這樣就可以除掉核桃的苦澀味 , 煮三分鐘后 , 撈起來 , 然后在冷水煮一次!清洗干凈然后用廚房紙巾擦干核桃仁 。
2、300克核桃仁 , 加入三勺白糖 , 兩勺蜂蜜 , 兩勺白芝麻 , 攪拌均勻 , 小火熬制 , 熬制成小泡泡時放入核桃翻炒 , 讓每個核桃都均勻的粘上料 , 然后撒上白芝麻 , 攪拌均勻
3、將核桃均勻的鋪在烤盤的油紙上 , 進烤箱150度烤15分鐘 , 烤5分鐘時候拿出來翻動一次 , 然后再烤10分鐘 , 后10分鐘記得盯著 , 別烤糊了!
只在一瞬間呀!放涼就可以去吃啦 , 脆脆甜甜!
六、蜜汁蒸南瓜
食材:南瓜、紅棗、枸杞、白糖、淀粉
做法:
1、準備一少半南瓜把瓜瓤掏出 , 削掉瓜皮 , 然后洗凈
2、對半切開 , 再切成三角塊 , 擺入圓形碗中
【蔬菜|蔬菜中的護眼冠軍,2天吃一次,讓眼睛充滿光芒,可別錯過了】3、中間放10克洗干凈的紅棗 , 再放10克蜂蜜
4、碗上蓋一個盤中 , 中大火蒸20分鐘 , 蒸好后的南瓜倒扣在盤子里
5、準備半碗清水 , 白糖25克 , 水淀粉10克 , 紅棗5個切開 , 枸杞20顆泡水備用
6、大火煮開清水 , 倒入白糖、紅棗、煮軟后放枸杞 , 最后放入水淀粉勾芡 , 倒入蒸好的南瓜上就可以吃了
無論是簡單的家常菜還是精致的美食 , 希望能為您的生活增添一份美好的滋味 , 我是霸道菇涼的美食 , 別忘了關注 , 點贊 , 轉發和收藏哦 , 也可以分享您的想法和建議留言 , 感謝您的支持 , 我們一起努力 , 尋找美食的魅力吧!
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