【銀耳泡發要多久 銀耳泡發要多久時間】銀耳的冷水泡發時間為3-4個小時，才能讓銀耳慢慢吸水 ， 最大程度將銀耳泡發開，燉煮銀耳的時間會縮短 ， 幫助銀耳煮的更加粘稠 。如果用熱水泡發銀耳速度更快，10到20分鐘即可泡發開，但熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡發質量，使其口感粘軟 。

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