【大閘蟹買(mǎi)回來(lái)放冷凍還是冷藏好 大閘蟹買(mǎi)回來(lái)是放在冷凍還是保鮮】

1、若是活的大閘蟹一般建議放在保鮮保存更好 ， 不僅能夠延緩細(xì)菌等有害物質(zhì)的滋生 ， 還能最大程度上保留其營(yíng)養(yǎng)成分，使蒸出的大閘蟹鮮味濃郁 ， 肉質(zhì)細(xì)膩 。
2、熟大閘蟹一般建議冷凍更好，因?yàn)楸ｕr時(shí)間一長(zhǎng)，大閘蟹還是會(huì)滋生一定量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，從而對(duì)食用口感和價(jià)值造成影響，冷凍的話(huà)保存時(shí)間較長(zhǎng)，吃的時(shí)候拿出解凍即可 。

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