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【餃子|明天“破五”，“破五節”做2事，吃2樣，忌1事，遵從傳統接福納財！】

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明天正月初五 ， 又稱為“破五節”或“送窮日” ， 也是中國農歷新年期間的一個重要節日 ， 民間流傳破五節起源和故事版本較多 ， 一種說法源于人們對新一年美好生活的期盼和對舊年貧困、不順的告別 。 明天“破五” ， “破五節”做2事 ， 吃2樣 ， 忌1事 ， 遵從傳統接福納財！

一、做2事：1、趕窮鬼、2、迎財神
1、趕窮鬼
正月初五這天 ， 人們會進行大掃除 ， 將垃圾從家里掃到外面 ， 象征著驅趕貧窮和晦氣 ， 也有些地方通過放鞭炮“趕窮鬼” ， 初五放鞭炮要從房子里面向屋外頭放 ， 一邊放 ， 一邊往門外走 ， 把家里一些不吉利的東西都炸出去 ， 讓它們遠離家人 ， 把\"智窮、學窮、文窮、命窮、交窮\"五種窮鬼都崩走 。
2、迎財神

正月初五“迎財神”是漢族民間廣泛流行的一種傳統習俗 ， 反映了人們普遍希望辭舊迎新 ， 送走舊日貧窮困苦 ， 迎接新一年的美好生活的傳統心理 。 古人認為 ， 正月初五這天為“財神生日” ， 很多地方會在這天祭財神 ， 民間傳說財神 ， 即祭戶神、灶神、土神、門神、行神五路神 ， 皆可得財 ， 正月初五零時零分 ， 人們會打開大門和窗戶 ， 燃香放鞭炮 ， 點煙花 ， 向財神表示歡迎 。

二、吃2樣：吃餃子、吃年糕

1、吃餃子
正月初五這天 ， 北方傳統食俗是吃餃子 ， 一方面北方過節傳統吃餃子 ， 另一方面包餃子還有個說法叫“捏小人嘴” ， 因為包餃子時 ， 要用手捏 ， 傳說捏住小人嘴 ， 可以規避周圍讒言 ， 同時吃餃子還承載著人們期盼吉利、幸福的寓意 。

材料：面粉400克 ， 肉餡適量 ， 蔥末 ， 姜末 ， 鹽少許 ， 醬油少許 ， 花生油適量 。
做法：茴香菜洗干凈 ， 切成碎末 ， 肉餡中加入醬油、鹽、蔥末、姜末、花生油 ， 充分拌勻 ， 再加入切碎的茴香末 ， 用筷子充分拌勻 ， 餃子餡就調好了 。 面粉加適量清水攪拌均勻 ， 揉成軟硬適中面團 ， 靜置揉勻 ， 揪成小劑子按扁 ， 搟成薄薄的餃子皮 ， 拿一個餃子皮 ， 包入適量的餡料 ， 兩手捏緊 ， 餃子就包好了 ， 全部包完放到蓋簾上 ， 鍋里放入清水燒開 ， 把餃子放入 ， 用勺子輕輕推動餃子 ， 防止沾到鍋底 ， 蓋上蓋子大火煮開 ， 撒少許冷水 ， 繼續蓋上蓋子煮大約3分鐘 ， 餃子熟透撈出即可 。
2、吃年糕

年糕也是正月初五“破五節”常見的傳統食物 。 正月初五吃年糕 ， 寓意著“年年高升” ， 希望在新的一年里事業有成、步步高升 。 年糕還有“粘”的特性 ， 象征著人們希望將好運和幸?！罢场痹谏磉?， 不讓它們溜走 。 還有一些地方 ， 人們會在年糕上放紅棗、蓮子等寓意吉祥的食材 ， 以增加其吉祥之意 。

材料：黏黃米面 ， 紅棗
做法：黏黃米面放到盆里 ， 加水和勻 ， 把紅棗放入 ， 把和好的黏米面和紅棗一起拌捏在一起 ， 把黃米面團揪成小塊 ， 拿起來用手和捏窩頭似的 ， 捏成形即可 ， 把做好的年糕都放在油紙上 ， 入蒸鍋大約蒸20分鐘 ， 熟透拿出涼晾 ， 吃不了的密封保存 ， 隨吃隨取很方便 。
三、忌1事：忌串門
正月初五這天 ， 民間傳說認為各路神仙都會下凡巡查 ， 因此 ， 不宜隨意串門 ， 以免沖撞了神仙 。 正月初五也是“破五”的日子 ， 人們認為這一天串門會帶來晦氣 ， 影響整年的運勢 。 因此 ， 最好避免在正月初五這一天串門 ， 有事情可以通過電話、微信等現代化通訊方式與親朋好友聯系 。

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