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從臘月到正月里 ， 有著很多的重要時間節點 ， 標志著新年進入不同的階段 ， 從正月十五以后 ， 年也就漸漸遠去了 。 不過在我國很多地區 ， 講究過了正月二十五以后才算真正過完年 ， 所以這一天也有著“送年”的意義 ， 此后 ， 年也就真的過完了 。
除了“送年”以外 ， 正月二十五還擁有著另外一層重要的意義 ， 那就是“填倉節” ， 在正月里有兩個與之相關的日子 ， 正月二十為“小填倉” ， 正月二十五則為“大填倉” ， 而且相比之下 ， 正月二十五這一天的習俗流行的范圍更廣 。 屆時人們要用草木灰在院子中畫出糧倉的形狀 ， 其中放入谷物象征糧食滿倉 。 有地區還講究畫出小的圓形 ， 放入錢幣 ， 以示錢倉 。 在這一天人們會在倉中燃放鞭炮 ， 意為“爆倉” 。 由此可見 ， 在填倉節當日家家戶戶都非常忙碌 ， 人們通過各種形式來祝福新的一年里錢糧滿倉 ， 吃喝不愁 。
在正月二十五“填倉節”這一天 ， 除了畫糧倉“打囤”以外 ， 還有一系列的習俗講究 ， 牢記：1不賣 ， 2不借 ， 吃3樣 ， 忌1事 ， 祈福豐衣足食人興旺 。 下面就讓我們一起來看看具體內容吧！
1不賣
不賣糧食
填倉節是一個古來的節日 ， 講究喜進厭出 。 在過去的農耕年代 ， 糧食的收成難以把控 ， 人們經常吃不飽飯 ， 對于糧食特別看重 。 在填倉節這一天 ， 農民們講究不能賣糧食 ， 否則便意味著家中貧困潦倒 ， 吃不飽飯 。 而對于糧店的生意人則希望在填倉節能夠多多收納糧食來討個好兆頭 ， 屆時會特意擺出酒席款待前來賣糧食的人們 。 時至今日 ， 一些地區的老人們還保持著填倉節這樣買米面填倉的傳統 。 除了圖個吉利之外 ， 填倉節也是在提醒我們居安思危 ， 家中的必需品要時刻多積攢些 ， 更要懂得勤儉節約 ， 才能使財富不斷累積 ， 日子越過越富裕 。
【正月二十五，牢記：1不賣，2不借，吃3樣，忌1事，寓意豐衣足食人興旺，老傳統別丟】
2不借
不借東西和錢財
在填倉節當天 ， 人們會將家中的糧倉填滿 ， 水缸裝滿 ， 柴煤等都堆滿 ， 以示順當富足 。 所以當天除了忌諱賣糧食之外 ， 民間還講究不能外借東西和錢財 ， 即使有人來借 ， 也會被拒絕 。 所以正月二十五這一天就要注意了 ， 不要做出借東西的行為 ， 以免使彼此尷尬 ， 破壞了感情 。
吃3樣
吃米飯泡魚湯
“二十五填倉 ， 干飯魚湯” ， 這是天津地區流行的老習俗 ， 屆時家家戶戶都要張羅魚湯泡米飯吃 ， 來象征生活富裕 。 此外 ， 這一天的魚講究留給小貓吃 ， 人們希望以此來犒賞小貓 ， 讓其去多多的抓老鼠 ， 這樣就可以避免糧食被糟蹋了 。
推薦食譜：鯽魚湯
1、將兩條中等偏小的鯽魚處理干凈 ， 尤其是內部的臟東西要徹底清掉 ， 然后將水分瀝掉擦干 。
2、另外準備一段白蘿卜 ， 洗凈切成粗條的形狀 ， 在碗中待用 。
3、起鍋燒油 ， 磕入兩個雞蛋 ， 煎到定型之后 ， 翻一下 ， 繼續煎到熟透的程度盛出 。
4、在鍋中繼續加些油燒熱 ， 將鯽魚放到里邊進行煎制 ， 多煎一會兒 ， 保證定型之后再翻面 ， 繼續煎到每一處都焦黃時盛出 。
5、把鯽魚 ， 蘿卜以及荷包蛋全都放到砂鍋中 ， 加入適量的開水 ， 水燒開之后 ， 繼續燉半個小時 ， 最后加點蔥花香菜 ， 補點鹽和胡椒粉即可享用 。
吃春餅
在老北京地區 ， 填倉節講究吃春餅 ， 烙好的春餅卷入鹵好的豬頭肉 ， 合菜等一起吃 ， 人們借著填倉節飽餐一頓 ， 以此來象征“填倉” ， 寓意生活富足 ， 豐衣足食 。
【春餅做法】
1、首先準備適量的面粉放到盆中 ， 加一點鹽拌勻 ， 之后準備40度左右的水 ， 分成幾次加到里邊 ， 直到盆中沒有干面粉 ， 再進一步揉成團 ， 包上保鮮膜 ， 醒半個小時以上 。
2、將面團直接取出放到案板上 ， 搓長條 ， 之后切成餃子劑一樣的小份 ， 逐一按扁 ， 并在表面刷一點油 ， 放點干粉 。 然后將兩個摞到一起按扁 。
3、接著將面劑搟開 ， 要兩面交替著搟 ， 這樣兩張小餅才能都均勻搟薄 。
4、電餅鐺預熱之后 ， 把薄餅放到里邊 ， 蓋住烙兩分鐘左右 ， 就可以取出了 ， 趁熱將兩種餅撕開放到容器中即可 。
吃餃子
在我們河北老家 ， 在填倉節則講究要吃餃子 。 餃子象征著招財進寶 ， 財運亨通 。 這一天包餃子要用肉餡 ， 而且要包的鼓鼓的 ， 以示生活富足 。
【豬肉茴香餃子】
1、首先準備一些新鮮的豬肉絞成餡狀 ， 淋入醬油 ， 白胡椒 ， 鹽 ， 先用筷子攪拌至吸收 ， 接著再淋一些燒好的蔥油到里邊 ， 繼續拌勻備用 。
2、一把茴香苗 ， 將根須剪掉 ， 不好的葉子去掉 ， 然后沖洗掉泥沙 。 將其放到案板上切碎 。
3、將茴香苗放到肉餡里邊 ， 用筷子反復攪拌 ， 讓菜與餡混合到一起 ， 最后補一點鹽調好咸度就完成了 。
4、接著將準備好的餃子皮取出 ， 逐一包入餡料 ， 捏牢固就可以了 。
忌1事
忌吃不飽
在填倉節這一天 ， 民間流行著很多的形式 ， 來象征填倉 ， 其中將肚子吃得飽飽的也是重要的習俗之一 。 在我國陜西地區更是以吃飽肚子來寓意“填窮坑” ， 所以這一天無論如何也要吃飽喝足 ， 否則便意味著當年日子困苦要受窮 。
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