1、食材：牛肉1斤、彩椒1個(gè)、土豆1個(gè)、蒜姜蔥適量，再加適量花椒，一點(diǎn)香料備用 。
2、首先把牛肉，切成小塊，土豆切成小丁 。
3、準(zhǔn)備輔料：辣椒、花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜、洗凈備用 。
4、然后冷水下鍋牛肉丁焯水，去掉血水浮沫 ， 然后沖洗干凈 。
5、鍋中加油煸炒牛肉 ， 然后加輔料接著翻炒 。
6、拿高壓鍋倒入牛肉，加清水、白糖一勺、鹽兩勺、醬油、食醋、米酒去腥！蓋上蓋子壓25分鐘 。
【土豆燒牛肉 土豆燒牛肉怎么燒好吃又爛】7、然后打開蓋子放入土豆和彩椒，繼續(xù)悶上5分鐘就可以出鍋了 。

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