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春食甘,病不沾,建議大家春天多吃八種“甘菜”,提高免疫強(qiáng)體質(zhì)

春食甘,病不沾,建議大家春天多吃八種“甘菜”,提高免疫強(qiáng)體質(zhì)

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春食甘,病不沾,建議大家春天多吃八種“甘菜”,提高免疫強(qiáng)體質(zhì)

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大家好 , 這里是邱哥說美食 , 每天分享好吃的家常菜 。 俗話說得好 , “春食甘 , 病不沾” , 所以 , 春天應(yīng)該順應(yīng)時節(jié)而食 , 多吃一些礦物質(zhì)含量高的“甘菜” , 增強(qiáng)身體免疫 , 遠(yuǎn)離傷病過春天 。 因?yàn)樽鳛榭梢灾泻臀覀兩眢w酸堿平衡的“甘菜” , 它們富含鈣、鉀、鐵、鋅、硒和鈉元素等礦物質(zhì) , 常吃有利于我們中和身體的酸堿 , 增強(qiáng)身體的免疫系統(tǒng)和抗病毒能力 , 助力我們健康輕松過春天 。 因此 , 春食甘 , 病不沾 , 建議大家春天多吃八道“甘菜” , 提高免疫強(qiáng)體質(zhì) , 越吃越健康 。 接下來 , 我分享一下這八種“甘菜”的做法 , 喜歡的朋友 , 跟著我一起來學(xué)習(xí)吧 。
一、山藥板栗排骨湯
食材準(zhǔn)備:山藥、板栗、胡蘿卜、紅棗、排骨、姜片、蔥段、蔥花 。
做法流程:
1.排骨剁成小塊清洗干凈 , 然后冷水下鍋焯水 , 接著加入料酒、姜片和蔥段去腥 , 煮開以后 , 撇去浮沫 , 再撈出瀝干水分備用 。
2.胡蘿卜去皮清洗干凈 , 然后切成小塊放入燉鍋中 , 接著剝好板栗 , 也一起放入 , 再加入一塊姜片和適量的清水 。
3.然后中小火燉煮一個小時 , 接著把山藥去皮清洗干凈 , 再把山藥切成小塊繼續(xù)燉煮 。
4.繼續(xù)燉煮一個小時后 , 再加入適量的食鹽調(diào)味 , 接著撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮 , 即可出鍋開吃 。
二、豆腐抱雞蛋
食材準(zhǔn)備:雞蛋、內(nèi)脂豆腐、香腸、蔥花 。
做法流程:
1.調(diào)制醬汁 , 取碗加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺香油、少許的食鹽和小半碗清水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?。
2.取碗打入兩個土雞蛋 , 再用筷子攪拌均勻 , 接著把內(nèi)脂豆腐切成薄片 , 然后下鍋油煎 。
3.接著倒入調(diào)好的雞蛋液一起煎至成型 , 然后倒入調(diào)好的醬汁和香腸一起燜煮收汁 。
4.收至湯汁濃稠以后 , 再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮 , 即可出鍋開吃 。
三、娃娃菜金針菇炒雞腿肉
食材準(zhǔn)備:娃娃菜、金針菇、雞腿、黑胡椒粉、蒜末 。
做法流程:
1.雞腿去骨和雞皮清洗干凈 , 然后切成小塊放入大碗中 , 接著加入適量的淀粉、料酒、生抽和花生油 , 再抓拌均勻 , 腌制十分鐘備用 。
2.清洗干凈娃娃菜和金針菇 , 然后熱鍋燒油 , 油熱以后 , 放入腌制好的雞腿肉煸炒油煎 , 煸炒至雞腿肉熟透后 , 盛出備用 。
3.清洗干凈金針菇和娃娃菜 , 然后另熱鍋燒油 , 油熱以后 , 倒入蒜末爆香 , 接著加入金針菇煸炒 , 炒軟以后 , 再加入娃娃菜和雞腿肉一起翻炒均勻 。
4.最后淋入少許的蠔油提鮮 , 再繼續(xù)翻炒至娃娃菜斷生 , 即可出鍋開吃 。
四、西蘭花炒牛肉
食材準(zhǔn)備:牛肉、西蘭花、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程:
1.牛肉清洗干凈 , 然后切成小塊放入大碗中 , 接著加入淀粉、黑胡椒粉、生抽、白糖和花生油 , 再抓拌均勻 , 腌制十分鐘備用 。
2.西蘭花切小朵清洗干凈 , 然后起鍋燒水 , 水燒開之后 , 放入西蘭花焯水兩分鐘 , 再撈出瀝干水分備用 。
3.準(zhǔn)備好蒜末 , 再熱鍋燒油 , 油熱以后 , 放入腌制好的牛肉煸炒 , 煸炒至牛肉變色后 , 然后加入蒜末一起翻炒出香味 。
4.最后再加入西蘭花一起翻炒均勻 , 接著加入少許的食鹽和蠔油提鮮 , 然后繼續(xù)翻炒均勻入味 , 即可出鍋開吃 。
五、西葫蘆口蘑炒肉
【春食甘,病不沾,建議大家春天多吃八種“甘菜”,提高免疫強(qiáng)體質(zhì)】食材準(zhǔn)備:西葫蘆、口蘑、瘦肉、蒜末 。
做法流程:
1.瘦肉清洗干凈 , 然后切成薄片放入大碗中 , 接著加入適量的淀粉、料酒、生抽和花生油 , 再抓拌均勻 , 腌制十分鐘備用 。
2.清洗干凈口蘑和西葫蘆 , 然后分別切成薄片備用 , 接著熱鍋燒油 , 油熱以后 , 放入腌制好的瘦肉煸炒油煎 , 煸炒至瘦肉變色后 , 盛出備用 。
3.切好蒜末 , 再熱鍋燒油 , 油熱以后 , 放入蒜末爆香 , 接著倒入口蘑和西葫蘆一起翻炒 , 再加入適量的食鹽調(diào)味 , 繼續(xù)翻炒至口蘑和西葫蘆斷生 。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均勻入味 , 即可出鍋開吃 。
六、海帶排骨湯
食材準(zhǔn)備:排骨、海帶、姜片、蔥段、蔥花 。
做法流程:
1.排骨剁成小塊清洗干凈 , 然后冷水下鍋焯水 , 接著加入料酒、姜片和蔥段去腥 , 煮開以后 , 撇去浮沫 , 再撈出瀝干水分 , 放入燉鍋中 。
2.海帶提前泡軟 , 然后切成小塊放入燉鍋中 , 接著往里加入姜片和適量的清水 , 再中小火燉煮兩個小時 。
3.最后再加入適量的食鹽調(diào)味 , 接著撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮 , 即可出鍋開吃 。
七、番茄雞蛋炒牛肉
食材準(zhǔn)備:牛肉、雞蛋、黑胡椒粉 。
做法流程:
1.牛肉清洗干凈 , 然后切成薄片放入大碗中 , 接著加入適量的淀粉、生抽、白糖和花生油 , 再抓拌均勻 , 腌制十分鐘備用 。
2.清洗干凈番茄 , 然后切成小塊備用 , 接著把三個土雞蛋打入碗中攪拌均勻 , 再熱鍋燒油 , 油熱以后 , 倒入雞蛋液滑熟盛出備用 。
3.另熱鍋燒油 , 油熱以后 , 放入腌制好的牛肉煸炒油煎 , 煸炒至牛肉變色后 , 盛出備用 , 然后繼續(xù)熱鍋燒油 , 油熱以后 , 倒入番茄大火翻炒 。
4.接著加入適量的食鹽調(diào)味 , 繼續(xù)翻炒出番茄汁 , 然后加入雞蛋和牛肉一起翻炒均勻入味 , 即可出鍋開吃 。
八、胡蘿卜萵筍炒口蘑
食材準(zhǔn)備:口蘑、萵筍、胡蘿卜、蒜末 。
做法流程:
1.胡蘿卜和萵筍去皮 , 然后分別切成薄片備用 , 接著把口蘑也清洗好 , 再切成薄片準(zhǔn)備好 。
2.切成蒜末 , 接著熱鍋燒油 , 油熱以后 , 放入蒜末爆香 , 然后倒入口蘑一起煸炒 。
3.炒軟口蘑后 , 再加入胡蘿卜和萵筍一起翻炒均勻 , 然后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮 , 接著繼續(xù)大火翻炒 。
4.炒至胡蘿卜和萵筍斷生入味以后 , 即可出鍋開吃 。

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