1、節(jié)瓜1個、雞蛋2個、油2勺、鹽1勺 。
2、步驟：節(jié)瓜去皮清洗干凈、切片 。
【節(jié)瓜炒雞蛋竅門 節(jié)瓜炒蛋做法竅門】3、碗里放鹽、打入雞蛋、攪拌均勻 。
4、熱鍋放油、倒入雞蛋、煎熟、用鍋鏟弄成小塊、裝盤待用 。
5、熱鍋放油、放節(jié)瓜、加入適量清水翻炒、炒至節(jié)瓜軟身 。
6、倒入雞蛋、翻炒均勻，放鹽、翻炒幾下即可出鍋 。

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