1、金針菇上鍋蒸2分鐘 ， 豆腐皮切成方塊狀 ， 香菜切段，用豆腐皮把金針菇和香菜一個個的卷起來，用牙串好 。
2、上鍋煎至兩面微黃，盛出擺盤，另起鍋加入豆瓣醬 ， 耗油和少量的水，加少許水淀粉勾芡 ， 淋在煎好的菜品上，最后撒上孜然粉，上桌 。
【豆皮卷金針菇的熱量 豆皮卷金針菇】3、豆皮卷金針菇是用豆腐皮、金針菇制作的一道家常菜 。金針菇能有效地增強機體的生物活性 ， 促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處 。

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