【干煸土豆絲 干煸土豆絲怎樣做的酥脆】

1、原料：
土豆500g、姜絲5g、細蔥段10g、干辣椒段10g、花椒粉2g、精鹽10g、味精5g、淀粉50g、色拉油750g（約耗60g）、黑芝麻20g、紅油10g 。
2、制作：
（1）將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲，漂洗后倒入漏勺瀝干水 。
（2）土豆絲加入精鹽，攔勻后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層淀粉為止 。
（3）凈鍋置旺火上 ， 倒入色拉油，待油溫燒至六成熱時下入土豆絲 ， 用筷子劃散 。炸至顏色淺黃，水氣將干時倒出瀝油 。
（4）鍋回灶 ， 下入蔥段、姜絲、干辣椒段熗鍋，再下土豆絲、精鹽、味精煸炒至味精化掉進撒入花椒粉 ， 淋入紅油，翻久起鍋裝盤 。

猜你喜歡

• 土豆絲炒肉 土豆絲炒肉絲家常做法
• 茄子燉土豆最好吃的做法 茄子燉土豆
• 芝士焗土豆泥烤箱溫度時間 芝士焗土豆泥
• 清炒土豆絲 清炒土豆絲怎么炒才好吃
• 排骨燉土豆 排骨燉土豆豆角的家常做法
• 土豆泥沙拉 土豆泥沙拉熱量高嗎
• 紅燒土豆片最簡單的做法 紅燒土豆片
• 高粱飴可以用土豆淀粉做嗎 高粱飴可以用土豆淀粉做嗎為什么
• 四川飯店干煸苦瓜怎么做的 干煸苦瓜的四川做法
• 絲瓜苦的能吃嗎有毒嗎 絲瓜苦的能吃嗎