1、在超市買杭白菜的時候，我們要挑一挑，挑那種個 頭大并且葉子都是很新鮮的那種，這種菜燒起來味道才會很棒的 。
2、杭白菜買回來洗凈，切碎瀝干水，水如果沒有瀝干的話，會影響菜的口感喲！
3、生姜洗凈切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎備用 。
4、開火，鍋里放油 ， 冷油鍋放入生姜、蒜瓣爆香 。
5、爆香后放入瀝干水的杭白菜，大火翻炒，一定要大火炒，菜的味道才會很棒的 。
【杭白菜怎么炒好吃 杭白菜怎么炒好吃又簡單】6、翻炒到杭白菜葉子變軟 ， 放入鹽和蒜苗，翻炒幾下入味，就可以起鍋裝盤了，看上去是不很有食欲呀 ， 不過味道真的很不錯喲！
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