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現在忙碌的生活 ， 對于打工人和學生來說早起都是一個不小的挑戰 ， 因為晚上的繁忙學業 ， 甚至還有加班到半夜凌晨的打工人 ， 第二天還要早起的話 ， 除非迫不得已 ， 又或者是有什么特別的東西值得早起 ， 就比如熱氣騰騰美味可口的早餐 ， 今天和大家分享的這3種粉面做法 ， 就是值得寧愿早起幾分鐘也要吃的 ， 有葷有素新手也能輕松完成 ， 別再猶豫了 ， 趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了 。
【蛋炒粉】
主要食材：米粉 ， 雞蛋 ， 蔥段 ， 瘦肉 ， 包菜絲 ， 胡蘿卜絲 ， 雖說是蛋炒粉了 ， 但是食材配菜可以一點也不單調 ， 有葷有素 ， 都是可以隔夜提前準備好 ， 第二天起來就炒就是了 。
【具體做法】
1、米粉用溫水泡好 ， 沒時間的話隔夜泡發好了以后撈出來瀝干水分 ， 冷藏保存 ， 瘦肉用1勺生抽腌制起來備用 ， 該切絲的也提前切好 。
2、米粉用少許的老抽攪拌一下上色 ， 接著起鍋燒油5成油溫打入2個雞蛋的雞蛋液 ， 慢火炒至定型后加入包菜絲和胡蘿卜絲 ， 快速翻炒2輪 ， 接著再把米粉和雞蛋加進去 。
3、再來1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 1點點的雞精和胡椒粉 ， 最后再來少許的蔥段 ， 翻炒至蔥段開始變軟 ， 就可以出鍋上菜了 ， 趁熱吃太滿足了 。
【蔥油蝦仁面】
主要食材：蝦仁 ， 雞蛋 ， 生菜葉子 ， 蔥花 ， 蔥油 ， 黑胡椒粉 ， 面的話普通掛面就可以 ， 蔥油可以自己熬制 ， 也可以買現成的 ， 想自己做蔥油的 ， 也可以從我的主頁里搜索蔥油的菜譜 。
【具體做法】
1、提前煎好2個荷包蛋 ， 大蝦去殼去蝦線開背 ， 用黑胡椒粉腌制10分鐘左右 ， 起鍋燒油5成油溫下入蝦仁 ， 煎至定型變色煎熟后撈出 。
2、鍋里水開后下入面條煮熟撈出 ， 過一遍冷水或者冰水 ， 這樣的面條會更有嚼勁彈性 ， 接著再把青菜也是直接燙熟 。
3、把面條撈出瀝干水分放碗里 ， 來上2勺蔥油 ， 再把雞蛋 ， 生菜 ， 蝦仁放進去 ， 最后來點蔥花 ， 攪拌均勻了就可以開吃了 。
【蒸鹵面】
主要食材：五花肉 ， 蔥段 ， 豆角 ， 豆芽 ， 鹽 ， 十三香 ， 雞精 ， 蠔油 ， 干辣椒 ， 姜片 ， 生抽 ， 老抽 ， 花椒 ， 八角 ， 這種做法屬于河南的特色了 ， 配菜非常豐富 ， 并且也很靈活 ， 吃過一次就會記住 。
【具體做法】
1、鍋里水開上汽了以后 ， 給面條刷一層薄油 ， 鋪均勻了隔水蒸個15分鐘左右 。
2、起鍋燒油7成油溫左右下入五花肉 ， 炒至焦黃后再加入干辣椒 ， 2個八角 ， 蔥段 ， 姜片 ， 少許的花椒粒 ， 2勺半的是生抽 ， 2勺老抽 ， 快速炒出香辣味 ， 接著把豆角和豆芽菜放入鍋里翻炒2輪后 ， 再加入適量的清水 ， 鹽 ， 十三香 。
3、大火煮開后 ， 轉中小火慢煮個3-5分鐘左右 ， 這時候再把煮好的配菜 ， 放到面條上面抖散拌勻了 ， 蒸鍋上汽后 ， 再蒸個15分鐘左右 ， 就可以出鍋了 。
【寧愿早起也不愿意錯過這3份早餐，口感豐富有葷有素，新手也能做】今天的分享就到這里了 ， 創作不易 ， 如果今天的內容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧 ， 我會繼續分享你們喜歡的美食 。
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