1、食材：豬肉適量，韭菜幾根，春筍適量，豆芽適量，辣椒適量，餛飩皮適量 。
2、準備好一些韭菜 ， 春筍 ， 豬肉 。
3、韭菜跟春筍斷開 ， 肥肉跟瘦肉分開切成絲，瘦肉用料酒 ， 生抽 ， 生粉腌一下 。
4、春筍下鍋炒干水份，一定要炒干才好吃 。
5、炒干水份后放一些油炒個一分鐘 ， 盛出來 。
6、肥肉下鍋炸出油來，這樣肥肉才不膩 。
7、把瘦肉倒下去炒至變色 。
8、放入辣椒粉 ， 或者新鮮辣椒都行，放一點鹽，別放多了 ， 因為當零食吃，別太咸的好 。
9、放入韭菜炒幾秒 ， 別炒熟了，因為等會還要油炸，放入豆芽炒幾秒 。
【黃金春卷的做法 黃金卷的做法大全】10、盛出來 ， 水跟面粉混合用來粘春卷的邊 。
11、放在餛飩皮上 ， 周圍都涂上面糊，都要粘上，免得爛了，卷好就可以了，兩個角粘好 。
12、熱油，放下春卷，開始炸了，小火點，慢慢煎好至兩面金黃即可 。

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