1、面粉300g，核桃仁50g ， 酵母粉3g ， 溫水150g，椒鹽5g，食用油100g，五香粉3g，十三香2g 。
2、面粉里分次加入水，用筷子攪拌成絮狀，軟硬適中 。揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵成兩倍大用油和核桃粉混合物 。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成兩個(gè)面團(tuán)搟成圓形，厚度2cm 。加入植物油均勻抹開至面餅每一處 。
4、依次撒上椒鹽粉、五香粉、十三香和事先做好的核桃碎(核桃粉也可)抹勻
5、將面餅卷起成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，像做花卷一樣，捏住兩頭，反向扭轉(zhuǎn)成花卷型 。
【核桃仁饃的做法和配方 核桃仁饃怎么做好吃】6、將花卷整形稍加按壓，不可太薄 ， 成品會(huì)過于酥脆 。
7、烤箱上下200°預(yù)熱，烤至十分鐘左右，餅表面再刷一次食用油和核桃粉混合物即可 。

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