【怎么樣炒蛋炒飯好吃竅門 怎么樣炒蛋炒飯好吃】1、食材：米飯適量，雞蛋2個，食用油4勺，味精適量，鹽適量 ， 蔥、姜、蒜，若干，紅辣椒一個 。
2、對各種食材進行處理，蔥切段，姜切粒，蒜輕拍切碎 。
3、鍋內放適量油，熱至七分熱（鍋內開始有輕微油煙），轉中火，將蛋液倒入鍋內用菜勺不斷攪拌一定要邊入鍋邊攪 。攪至碎末 。這樣的蛋才會爽嫩可口 。
4、將米飯倒入鍋內不斷翻炒，待米飯和蛋充分混合后放入紅辣椒翻炒然后繼續放鹽味精，和蔥姜蒜，繼續翻炒兩至三遍 。然后起鍋 。

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