可以做牛肉炒香芹，具體做法如下：
1、材料：牛里脊肉500克、香芹300克、蔥姜末、干淀粉、料酒、鹽、生抽、白糖、植物油 。
2、香芹去葉去根，洗凈切寸斷；
3、牛肉先逆絲切成薄片(逆絲可以使牛肉絲口感更嫩)，再將薄片切成絲；
4、牛肉絲里加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽 ， 用手抓勻腌制15分鐘；
【牛肉炒什么菜好吃有營養竅門 牛肉炒什么菜好吃】5、腌制后的牛肉絲麗加一湯勺植物油拌勻；
6、炒鍋燒熱后放油，油溫后下牛肉絲大火煸炒，至變色后盛出；
7、另起油鍋燒熱后下香芹大火煸炒1分鐘左右，加鹽和白糖調味；
8、倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可 。

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