1、鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固 ， 蛋黃呈溏黃時 ， 撈出待用 。
2、將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調成調料汁 。
3、鍋內水燒開 ， 下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水待用 。
4、鍋內重新加入水燒開，下入面條煮制，將面條煮熟，放在大碗內 。
【如何做面條好吃又簡單 如何做面條好吃又簡單步驟】5、淋入調好的調料汁 ， 加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜 ， 在加入1湯匙老干媽，吃時拌一下就可以了 。

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