
1、雞肉剁成小塊,反復清洗 。
2、鍋里加油,燒熱后 , 加入蔥姜蒜、桂皮、八角小米辣、香葉、花椒、小茴香,小火炒出香氣 。
3、放入瀝干的雞肉塊 。一直炒到雞肉變色,水分變少 。
【柴火雞的做法大全 柴火雞的做法】4、水分變少后 , 放入豆瓣醬,辣椒油,蠔油,生抽 , 快速的翻炒均勻,加入沒過雞肉的水,蓋上蓋子燜煮30分鐘 。
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