【不用油炸的燒茄子做法視頻 不用油炸的燒茄子】
1、茄子切成條，上鍋蒸6分鐘 。
2、取一小碗，加入糖、醬油、蠔油、料酒、醋、淀粉、蒜末、姜末，調成汁備用 。
3、熱鍋下油，加入肉末和辣椒煸炒至變色，倒入蒸熟的茄子翻炒均勻 ， 倒入步驟二的醬汁，翻炒入味，再加一勺蒜末，翻炒均勻，出鍋 。
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