1、準備雞蛋2個，蔥2根，胡蘿卜1根 ， 粉條適量 。
2、將蔥切碎，胡蘿卜檫絲在切碎，粉條放水了煮一會，撈出切段狀 。
3、鍋中放入油 ， 放入雞蛋炒熟，一定要炒得碎一些 。
4、雞蛋炒好后，用鍋鏟將雞蛋撥一邊 ， 放入胡蘿卜翻炒一下 。
5、炒好后取出放入盆中放涼 。
6、加入粉條 。
7、加入蔥花 。
8、加入鹽，雞精，耗油 ， 生抽，香油 ， 適量的花生油 。
9、用筷子攪拌均勻，備用 。
10、面粉加酵母加水和好后 ， 發酵2小時，發酵好后，取出排氣，揉成長條 。
11、分成大小均勻的劑子 。
12、分別揉圓，用手掌按扁 。
13、用搟面杖搟成圓形 。
14、取一個面皮，放適量調好的胡蘿卜餡 。
15、包起來 。
16、蒸鍋放入水，放入篦子，放入簾子，在簾子刷上一層食用油，將包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，進行2次發酵，大約發10多分鐘 。
【胡蘿卜包子餡怎么做】17、開大火，蒸20分鐘即可 。

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