山楂片又稱為山楂餅 ， 是以優質山楂為主要材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成 。山楂片的最基本形狀及為山楂片 。衍生品有山楂條，夾心山楂片，果味山楂片、鐵山楂、果丹皮 ， 雪山楂等 。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種 。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效 。
一說到山楂 ， 人們首先想到它能助消化 。其實，山楂除了消食外，還有很多功效 。前不久，天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定后 ， 認為山楂的抗衰老作用位居群果之首 。
山楂片是一種休閑食品，飯前吃開胃 ， 飯后吃消食，但不論怎么吃 ， 都不要過量 。
【山楂片簡介 藥用山楂片】山楂片是一種以山楂為原料制成的食品，有健脾開胃的效果 。產品為圓形薄片 ， 色澤鮮艷，厚薄均勻，質酥適度 。含糖量為85%，還原糖含量為9%，總酸為1.5%，還含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食后有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效 。

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