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我記得小時候 ， 家里買的西瓜 ， 父母切成大塊的 ， 我們都不愛吃 ， 因為不是很甜 ， 有一種白水味 ， 因此 ， 都吵著讓母親 ， 將西瓜去皮后切成一小塊一小塊 ， 用吃飯碗裝著 ， 撒上白砂糖伴均后就甜了 ， 才喜歡吃 。
現在 ， 在我的記憶中 ， 過去的西瓜真沒有現在的好吃 ， 那個時候甜的西瓜少之又少 ， 根本不甜 ， 現在的西瓜好吃 ， 發現無論大瓜 ， 還是小瓜都非常好吃 ， 都非常甜 。
吃西瓜的體驗是 ， 西瓜一定要足夠的甜 ， 不甜的西瓜沒人愛吃 ， 因此 ， 市場上買西瓜的人來買瓜 ， 首先第一句就問 ， “西瓜甜不甜？”賣瓜的人總是說 ， “瓜不甜不收錢！”
現在的西瓜 ， 市場上不甜的非常少 ， 無論怎么選 ， 不甜的西瓜是很難碰到的 ， 說明現在的西瓜甜的多 ， 不甜的非常少 ， 不像過去 ， 甜瓜少不甜的多 ， 這究竟是怎么回事？

①消費者喜歡吃高甜度西瓜低甜度不買 。現在 ， 在馬路邊上看到賣西瓜的人 ， 只要你問賣瓜的老板“西瓜甜不甜？”老板總是回答“不甜的西瓜不收錢” ， 真是這樣嗎？
我曾多次去試一試 ， 專挑又嫩又小的西瓜賣 ， 按道理這樣的西瓜是不會甜的 ， 可是幾次挑選的這樣認為不甜的西瓜 ， 老板切開后 ， 都是非常甘甜的 。
老板告訴我 ， 現在吃西瓜的人 ， 不像過去 ， 非常挑剔 ， 都喜歡吃甜瓜 ， 不甜的西瓜是沒有人吃的 ， 因此 ， 現在種西瓜的人 ， 技術都普遍大有提高 ， 所種的西瓜都是甜的 ， 不甜的西瓜是無法賣掉的 ， 所以 ， 種瓜的人只種甜瓜 ， 不甜的西瓜根本很少見 。
若是種瓜人種出來的西瓜不甜 ， 他們都不會上市銷售 ， 為了不造成浪費 ， 不甜瓜都留著喂豬用 ， 市場上都是賣的是甜西瓜 。

②生產者種植的低甜度西瓜根本賣不掉 。現在種西瓜的人 ， 因種植技術的原因 ， 所種植的西瓜不甜 ， 這回可徹底完了 ， 西瓜賣不出去 ， 種植成本也就無法收回 。
因此 ， 現在的瓜農 ， 在種植技術上 ， 真的沒得說的 ， 個個都是種瓜高手 ， 若是種出來的西瓜不甜 ， 就意味著這家西瓜無銷路 ， 西瓜只能賣給養殖場使用 ， 否則 ， 根本賣不出去 ， 無消費者來購買的 。
所以 ， 種瓜的人 ， 一旦坐瓜期的時候 ， 每天都在究竟是怎樣來提高西瓜甜度的 ， 必須要使西瓜的甜度達到12%以上 ， 西瓜才有消費者來購買 ， 才能賣出去 。

③生產者種植西瓜的科學技術越來越高 。現在種西瓜的人 ， 對種植西瓜采取哪些方法 ， 西瓜種出來后好吃又甜 ， 西瓜甜不甜與種植的土壤環境、氣候條件、肥料的種類、光照程度都有直接的關系 。
這些方面的技術非常重要 ， 掌握好了這些技術 ， 想種出非常甜 ， 非常好吃的西瓜并不是一件很難的事情 ， 是不費吹灰之力的 ， 因此 ， 種瓜人把掌握種出又大又甜西瓜的技術 ， 是至關重要的 ， 是靠它來吃飯的貼身技術 。
有的人認為 ， 西瓜的甜是注射了什么增甜劑 ， 是非常錯誤的 ， 一個生長的西瓜 ， 是無法通過注射藥劑增甜的 。
因為西瓜的甜度 ， 是西瓜在生長發育過程中 ， 通過吸收構成甜度的營養成分 ， 西瓜才會自然產生更多的糖分 ， 當產生的糖分在西瓜體內越積越多 ， 西瓜甜度越來越高 ， 含糖度達到了12以上的時候 ， 西瓜就非常的甜 ， 就已經達到商品西瓜的程度了 。

據種植戶說 ， 市場上普通銷售的西瓜甜度 ， 通常而12~15之間 ， 再高的甜度是很難達到的 ， 但是低于12的甜度西瓜 ， 在市場上是根本賣不出去的 ， 因此 ， 市場上所賣的西瓜甜度都已經達到了12以上 。
【西瓜為何越來越甜？原因在3個方面，了解目前的市場狀況就明白了】大家對此有什么看法 ， 請在留言區里交流討論一下 。

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