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【一個人的午餐我就愛這么吃，只需8分鐘就能搞定，好吃營養又省時】
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三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子 ， 更何況今年的三伏天長達四十天 ， 目前才剛剛過半 ， 真的很難熬 ，高溫炎熱的天氣 ， 不僅讓人感覺很疲倦、做事沒力氣 ， 更重要的是食欲也變得很差 ， 即使是美食也毫無誘惑力可言 。 做飯的人同樣也是如此 ，廚房如同一個大蒸籠 ，開火做飯實在是太熱了 ， 一頓飯下來全身大汗淋漓 ， 就跟蒸了個桑拿一樣 ， 結果家人沒胃口 ， 不想吃 ， 更是直接氣炸了 。
但“人是鐵 ， 飯是鋼 ， 一頓不吃餓得慌” ，伏天天氣炎熱不想做飯 ， 我就常常會給家人制作一碗涼面 ， 飯和菜都有了 ， 吃起來爽滑入味 ，清爽開胃還不油膩 ， 一碗下肚暑氣也消了 ， 大人孩子都愛吃 。 關鍵是涼面的做法簡單 ， 只需簡單焯一焯 ， 拌一拌就上桌 ， 好吃還飽腹 ， 還不用在廚房里“蒸桑拿”了 。 這一周孩子們去奶奶家過暑假了 ，只有我一個人在家 ， 不想做飯 ，就來上一碗涼面吧 。
通常我們吃的涼面都在外面買的熱干面 ， 這時已經處理過熟的面條 ， 但是天氣炎熱 ， 為了食品安全健康 ， 我通常會將它們放入開水中簡單燙一下 ， 再加入少許油拌一拌放涼即可 。 搭配上配菜隨意 ， 想吃啥就放啥 ， 如同今天準備的豆芽菜和香辣筍片； 而調味料我家最受歡迎是以芝麻醬為主 ，只需將加入少許油或者水將其稀釋開來（用油稀釋芝麻醬更加濃郁香醇 ， 稍微有些油膩： 用水釋芝麻醬則味道稍微清淡還少油膩 ， 你完全可以根據家人口味來選擇） 。天氣太熱不想做飯 ， 就不妨試試這碗涼面吧 ， 簡單好吃又清爽開胃 ， 省時省力還吃得好 ，爽滑入味家人吃得香 ， 這么做簡單美味又營養還花錢少 。 一個人的午餐 ， 我從不點外賣也不將就 ， 曬曬我的8分鐘午餐 ， 好吃營養又省時 。一起來看看吧 ， 感興趣的話不妨照著做喲 。
【豆芽涼面】
原料： 熱干面條 1盤 綠豆芽 1小盤 芝麻醬 1勺 生抽 2勺 香醋 勺 油鹽 少許
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽 ， 將綠豆芽放進鍋中焯煮熟后撈出備用； 3. 將熱干面放入漏勺中燙一下； 4. 將燙過的熱干面條放入大碗中 ， 加入少許橄欖油拌均勻； 5. 加入焯熟的綠豆芽； 6. 加入少許蒜末和蔥花；7. 加入少許香醋、生抽和泄好的芝麻醬； 8. 加入少許配菜 ， 吃時拌均勻即可 。
9. 好好享用吧 。
小貼士：1. 武漢的熱干面都是已經煮熟了的 ， 不過夏天天氣炎熱 ， 人體的腸胃功能弱 ，因此最好放入開水中燙一下 ， 再加入少許油拌一下即可； 2. 涼面的配菜隨意 ，我準備了些綠豆芽 ， 看著家里還有一包香辣筍片 ， 也可放入進去； 3. 一般芝麻醬濃郁 ， 我們可以舀一大勺放入碗中用油或者溫開水來調稀 ， 注意一定要一點一點的加 ， 直到芝麻醬成為能流動的醬汁 。
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