1、將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻 。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下 ， 這樣可以消除面粉的顆粒 。
2、然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻 。接著開始打蛋白了 。先打一會(huì)，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，要堅(jiān)持一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而打到比較細(xì)才可以 。
3、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下 ， 這樣可以把大的氣泡趕出來 。然后就可以進(jìn)微波爐了，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上 。
4、微波爐調(diào)至中高檔火力 ， 5分鐘左右 。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。
【自做蛋糕不加牛奶可以嗎 自做蛋糕不加牛奶】5、完成后 ， 拿出來，倒扣在盤子上，想要做什么造型的 ， 可以直接早外面抹上巧克力 。不做造型的就直接切開來吃 。

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