明日末伏，除了烙餅攤雞蛋，別忘3吃3不吃，懂得忌口，輕松過(guò)秋冬私房菜|美食秀

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明日末伏，除了烙餅攤雞蛋，別忘3吃3不吃，懂得忌口，輕松過(guò)秋冬
明日末伏，意味著炎熱的三伏天已進(jìn)入尾聲，俗話說(shuō)“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋” ，老祖宗留下來(lái)的傳統(tǒng) ，既有美好的愿望，又有利于健康。時(shí)至三伏，酷熱消耗體力差不多了，三伏“烙餅攤雞蛋” ，突出的就是一個(gè)“補(bǔ)”字，所以，明日末伏，除了烙餅攤雞蛋，別忘“3多吃3少吃” ，懂得忌口，輕松過(guò)秋冬。

3多吃：
1、多吃高蛋白食物在炎熱的三伏天中，應(yīng)當(dāng)為身體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì) ，鴨肉、雞肉、魚(yú)肉、蛋、奶中的蛋白質(zhì)含量較高，常食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ，保持充沛精力。
推薦食譜：清蒸鯉魚(yú)

食材：鯉魚(yú)1條；色拉油、料酒、蔥、姜、青椒絲、紅椒絲、蒸魚(yú)豉油各適量。
做法：鯉魚(yú)清洗干凈，兩面切花刀，放上姜片腌制10分鐘左右。

用邦家博士多功能炒菜機(jī)很簡(jiǎn)單，不需要上屜蒸，直接將腌制好的魚(yú)放入鍋里，加入適量的料酒。

這一步也很關(guān)鍵，用的是開(kāi)水，而不是冷水，加入適量的開(kāi)水，炒菜機(jī)選擇燒菜功能，設(shè)置時(shí)間為8分鐘，啟動(dòng)電源。

時(shí)間到取出蒸好的魚(yú)碼入盤(pán)中，取出塞入魚(yú)身的姜片，撒上蔥姜絲、青紅椒絲，澆上適量的蒸魚(yú)豉油，鍋內(nèi)下入適量的色拉油，大火將油燒至7成熱，起鍋淋在放有蔥姜絲的魚(yú)上即可上桌了。

2、多食苦味食物三伏天，很多人會(huì)出現(xiàn)上火的情況，食用苦味的食物可以幫助去除肝火，增加食欲。
推薦食譜：苦瓜炒山藥

食材：苦瓜1根；山藥半根；油、鹽、五香粉、蒜、水淀粉各適量。
做法：苦瓜在淡鹽水中浸泡幾分鐘，用軟刷子反復(fù)刷洗表面，再清洗干凈，去掉瓜瓤，切條。鍋中水開(kāi) ，滴幾滴食用油，加一小勺鹽，下入苦瓜條焯水，撈出過(guò)冷水控凈水分。

山藥去皮洗凈切條，蔥、蒜去皮洗凈切末。

砂鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥、蒜末，加入山藥條翻炒，少許淋點(diǎn)水促進(jìn)快熟。

加入苦瓜條翻炒均勻，加入鹽、剩余的蒜末調(diào)味，加入少許水淀粉勾薄芡，出鍋裝盤(pán) 。

3、多食新鮮果蔬在三伏天里補(bǔ)充水分是十分重要的，除了飲水之外，應(yīng)當(dāng)在果蔬中攝取維生素和膳食纖維，不僅能補(bǔ)充水分，還能增強(qiáng)體力，對(duì)于增進(jìn)食欲也有很好的效果。
推薦食譜：綠豆芽炒韭菜

食材：綠豆芽、韭菜、油、花椒粒、蔥、六月鮮8克輕鹽特級(jí)原汁醬油各適量。
做法：綠豆芽清洗干凈，韭菜在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，再反復(fù)清洗干凈，切段。

起油鍋爆香花椒粒取出扔掉，然后爆香蔥花，下入豆芽大火快速翻炒兩下。

炒至綠豆芽變色，加入韭菜，同樣大火快速翻炒幾下就好。

加入生抽調(diào)味，口重的可以加點(diǎn)鹽，出鍋裝盤(pán) 。

3少吃：
【明日末伏，除了烙餅攤雞蛋，別忘3吃3不吃，懂得忌口，輕松過(guò)秋冬】1、少吃寒涼食物
在夏秋交替的時(shí)節(jié) ，少吃冷飲和寒性食物，少吹冷風(fēng) ，避免損傷脾胃陽(yáng)氣，積食濕寒。

2、少吃辛辣食物
辛辣食物易上火，末伏已入秋，秋主肺，此時(shí)吃辣容易生燥，冬天更容易咳嗽。

3、少吃油膩食物
吃油膩食物會(huì)增加胃腸胃負(fù)擔(dān) ，而且長(zhǎng)期過(guò)量食用油膩食物，還可能誘發(fā)肥胖，以及誘發(fā)慢性疾病，危害身體健康。

明日末伏，除了烙餅攤雞蛋，別忘“3吃3不吃” ，懂得忌口，輕松過(guò)秋冬。歡迎留言，點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和分享，關(guān)注我，下期內(nèi)容更精彩！

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