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今年的8月14日是三伏中的末伏 ， 也是最后一個伏天 ， 時長10天 ， 末伏是在立秋之后 ， 立秋雖然意味著秋天的開始 ， 但白天陽光依然劇烈 ， 早晚已經出現了涼爽的感覺 。 在三伏天的末伏 ， 各地都有著不一樣的食俗文化 。
俗話說“頭伏餃子 ， 二伏面 ， 三伏烙餅攤雞蛋” ， 進入末伏 ， 天氣呈現“棗核熱“ ， 中午熱 ， 兩頭涼 ， 在舊時生活艱難 ， 白面是最好的食材 ， 為了不足夏季的損耗 ， 在每一個伏天相交的日子里 ， 都會吃一些面食來補養身體 。 現在隨著生活水平的以提高 ， 好吃的很多 ， 但是傳統中的飲食卻傳承至今 。
【8月14日末伏，再忙也要記得“吃2樣，做1事”安康度末伏，老傳統別丟！】時光如梭 ， 今年的末伏將至 ， 再忙也要記得“吃2樣 ， 做1事”安康度末伏 ， 老傳統別丟了！美食一直都是幾激勵我們前進的動力 ， 傳統美食更是如此 ， 一起了解末伏要吃哪些傳統美食！
一：吃烙餅
三伏天中 ， 末伏吃烙餅的食俗由來已久 ， 烙薄餅在我們老家叫做單餅 ， 勁道又好吃 。 面食中含蛋白質以及多種礦物質 ， 能為我們提供充足的熱量 ， 明日末伏記得吃烙餅 ， 補足身體好度秋！
【烙薄餅的做法】所用食材：面粉 ， 開水 ， 冷水 。
做法步驟：
第一步：面粉加入少許開水燙一下 ， 用筷子拌勻 ， 再加入少許的冷水和成軟硬適中的面團 ， 醒一會 ， 揉勻 。
第二步：面團揉勻后 ， 硅膠墊上抹油 ， 揪成小劑子揉成小面團 。
第三步：兩個小劑子蘸上油 ， 按扁后摞倒一起 ， 搟成薄薄的面皮 。
第四步：平底鍋燒熱擦干 ， 改成小火 ， 烙制兩面發黃 ， 中間鼓起 ， 就可以出鍋了 。
第五步：出鍋后揭開面餅一張薄薄的烙餅就做好了 ， 勁道好吃 ， 末伏一定要試試！
二：吃雞蛋
雞蛋 ， 在所有食材中是營養豐富好吸收的代表 ， 而且價格不貴 ， 家家戶戶都有 ， 在末伏吃雞蛋的食俗由來已久 ， 可以補充夏季帶來的損耗 ， 安康度秋！
【韭菜攤雞蛋的做法】食材：韭菜少許 ， 雞蛋3個 ， 蝦皮少許 ， 蔥末少許 ， 鹽少許 ， 花生油少許 。
做法步驟：
第一步：韭菜到了農歷的七月已經很好吃了 ， 炒雞蛋搭配它非常不錯 ， 韭菜洗凈 ， 切成小段 。
第二步：鍋里放入花生油 ， 打雞蛋液倒入炒成雞蛋塊 ， 把蔥末放入炒香 。
第三步：倒入韭菜煸炒均勻 ， 加入少許鹽調味 ， 出鍋即成 。
第四步：末伏的攤雞蛋 ， 搭配一點韭菜提鮮味道好 ， 末伏別忘記吃哦 。
末伏記得做好1件事：
注意溫差變化：末伏 ， 天氣雖然還熱 ， 但是隨著立秋已過 ， 早晚的穩度已經變得涼爽 ， 這個時候我們呢不但中午要做好防暑 ， 早晚還要防止受涼 。 在這個季節注意穩度的變化 ， 健康度秋天 。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有食俗文化 ， 民風民俗 ， 飲食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面點 ， 烘焙 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒 ， 盜竊必究!!!
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