
1、玉米蘿卜大骨湯:玉米棒去外皮,切成段,紅蘿卜切塊 , 排骨砍成塊,生姜切處,紅棗洗凈,備用 。排骨汆一下去血水 。煲內注入清水 , 水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘 。
2、豆苗蘑菇湯:水中放姜片煮 , 水熱后加入口蘑,蓋上蓋 。水開后加入金針菇,稍煮 , 加入豆苗 。水再開后加入適量的色 拉 油,雞 精,味精 , 調好味即關火 。
3、冬瓜丸子湯:將冬瓜去皮并清洗干凈,切成小方塊待用 。把剁碎后的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸 。先將肉丸放置鍋中,并加入適量的凈水用小火燜煮 。20分鐘后再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可 。
【什么湯好喝又好做家常 什么湯好喝又好做家常營養夏天】4、排骨海帶湯:排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中 , 置入姜塊,放入黃 酒,用中火煲20分鐘,放海帶結,繼續用中火煲15分鐘左右 。加入鹽、味 精等調味,淋入香油即成 。
5、金針雞湯:雞切成塊,洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用 。金針洗凈泡軟后放置一旁,蔥洗凈切段 。煲內放水煮沸后,再放雞塊、酒、姜片煮開至滾,改用中火煲10分鐘 。再加入金針略滾一下之后,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤 。
6、竹筍香菇湯:香菇切絲,姜切絲,金針打結 , 竹筍切絲 。將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘 。放精鹽 , 味精即可 。
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