1、材料：米飯 ， 菠蘿，胡蘿卜，鮮蝦，雞蛋，番茄沙司 ， 火腿腸 。
2、先把菠菜清洗干凈之后 ， 找一個干凈的鍋，把里面倒上水，等水開了之后把菠菜放進去焯水，焯水之后再把菠菜過一次涼水，然后放到菜板上，用菜刀把它剁成末，這樣菠菜就處理好了，我們順便把胡蘿卜清洗干凈，切成小丁，找一個盤子 ， 把它們兩個都收進去 。
【美食適合小朋友吃的菜譜 美食適合小朋友吃的】3、順便再把火腿腸切成丁找一個小碗把它放進去 。
4、把蝦處理一下，用水把它清洗干凈，去頭去殼，在用細針把蝦線挑出來 ， 找一個干凈的小碗把蝦放進去，再把碗里倒上料酒鹽腌制上二十分鐘左右，這樣處理可以除去蝦的腥味 。
5、把米淘洗三次 ， 然后把它放進電飯煲里倒上水，水要漫過米兩厘米左右，蓋上鍋蓋開始蒸就可以了，要是時間緊迫的話，可以先把米飯蒸上，這樣就會節省很多的時間 。
6、所有的材料都處理好了，把做做壽司的模具竹簽鋪好，之后再把竹簽上面鋪上一層海苔，再把上面鋪上一層米飯，再把菠菜末，胡蘿卜丁都放進去，然后再把上面鋪上一層雞蛋卷，再把它卷起來 ， 放到蒸鍋里蒸上十分鐘左右就好了 。
7、在這個時間處理一下蝦，找一個鍋，把里面倒上油，等油熱了之后，把蝦放到里面爆香 ， 等下變色的時候 ， 再炒上三分鐘關火把它盛出來就可以了 。
8、這個時候蒸的米飯差不多熟了，把它取出來，切成塊兒，擺到盤子里，再把蝦仁放到上面，這道早餐壽司就做好了 。

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