text":"鹵豬頭一（50斤鹵水比例）香料 ， 八角25克 ， 肉蔻28克 ， 草果25克 ， 白扣10克 ， 桂皮20克 ， 木香5克 ， 砂仁40克 ， 山奈10克 ， 良姜30克 ， 草蔻20克 ， 陳皮20克 ， 白胡椒10克 ， 香葉5克 ， 甘草10克 ， 小茴香10克新起的鹵水 ， 每斤添加糖色15克 ， 味精6克 ， 雞精6克 ， 鹽16克鹵豬頭二（50斤鹵水比例）八角40克 ， 砂仁15克 ， 白芷25克 ， 草果20克 ， 山柰25克 ， 良姜10克 ， 桂皮30克 ， 小茴香25克 ， 白蔻10克 ， 香葉5克 ， 畢波10克 ， 梔子10克 ， 甘草25克 ， 草蔻20克 ， 陳皮15克 ， 木香15克 ， 宮丁香5克 ， 花椒10克 ， 千里香6克 ， 排草八克食材鹵制時間表豬頭肉鹵制60分鐘燜30分鐘豬口條鹵制50分鐘燜30分鐘豬耳朵鹵制45分鐘燜30分鐘豬尾巴鹵制45分鐘燜30分鐘豬心鹵制30分鐘燜30分鐘豬皮鹵制50分鐘燜30分鐘 ， 豬肝鹵制60分鐘燜30分鐘 ， 豬蹄鹵制90分鐘燜45分鐘 ， 雞爪鹵制30分鐘燜15分鐘雞翅鹵制15分鐘燜15分鐘 ， 雞肝鹵制兩分鐘燜30分鐘 ， 雞腿鹵制20分鐘燜30分鐘 ， 手撕雞鹵制40分鐘燜4個小時 ， 鹽水雞鹵制90分鐘 ， 燜30分鐘鹵鴨鹵至45分鐘燜15分鐘 ， 鴨翅鹵制25分鐘燜15分鐘 ， 鴨心鹵制10分鐘 ， 燜30分鐘醬牛肉鹵制60分鐘 ， 燜6個小時點贊加關注 ， 多謝"

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