1、沒有烤箱做蛋糕也好吃的，也可以用微波爐或者蒸 ， 電飯鍋也可以的 。
2、用料：低筋面粉120g ， 牛奶70g ， 雞蛋5個 ， 糖適量(根據(jù)自己口味調(diào)整)，抹茶粉5g，可可粉5g，玉米油10g，檸檬汁，椰蓉，葡萄干 。
【沒有烤箱做蛋糕怎么做 沒有烤箱做的蛋糕好吃嗎】3、首先將雞蛋的蛋黃與蛋清分開裝，注意：裝蛋清的容器一定要無水無油 。
4、將蛋黃和蛋清內(nèi)分別擠入一點檸檬汁，可以去蛋腥味 ， 如果沒有檸檬，可以用一點白醋，效果是一樣的 。
5、蛋黃中加入一點白糖和牛奶，用打蛋器打散，篩入低筋面粉，用打蛋器攪拌均勻，待蛋液呈蛋糊狀，把玉米油倒入蛋液中，繼續(xù)攪拌 。
6、蛋白中第一次加入適量的白糖，待蛋白打到有魚眼泡時，第二次加白糖 ， 待蛋白打發(fā)至濃稠變白的時候最后一次加白糖，用打蛋器最高速攪打，打至蛋白呈硬性發(fā)泡 。拎起打蛋器，能夠看到蛋白呈三角狀，倒扣蛋白不會掉落 。
7、將蛋黃糊分三個碗裝，其中兩個碗中，分別加入可可粉和抹茶粉，拌勻 。
8、先在可可粉的碗中，加入三分之一的蛋白拌勻，注意不畫圈攪拌，這樣容易消泡，用切拌的方式拌勻即可 。倒入模具中，上鍋蒸到凝固定型 。
9、第一層蒸好了以后，先用打蛋器再把蛋白打發(fā)一會兒，因為蛋白放置一會兒后，會消泡，再給它打發(fā)一下 。
10、取一半的蛋白倒入原色的蛋黃糊內(nèi)，還是用切拌的方式拌勻 ， 倒入第一層蒸好的蛋糕里，放入一點葡萄干，用筷子把葡萄干往下壓一壓，繼續(xù)上鍋蒸 。
11、最后做抹茶色的蛋糕，在蛋黃糊內(nèi)倒入椰蓉，拌勻，再加入剩下來的蛋白糊，拌勻，上鍋蒸 。(最后一次加蛋白之前，還是要再把蛋白打發(fā)了再加 。)
12、蛋糕蒸好以后取出 ， 倒扣，脫模 。切成自己喜歡的大小食用 。

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