現在正是柿子成熟的好時候，柿子承載了很多人小時候的記憶 。對于愛吃柿子的那些人來說，辛辛苦苦等待一年實在是太期待了 。
不過柿子這種水過 ， 從樹上摘下來之后不能直接吃，有時候看著柿子好像是已經紅了，但是摸上去還是硬邦邦的，這種 柿子里面含有非常多的單寧 ， 也叫作鞣質，這種物質又苦又澀，不僅不好吃，對身體也不好 。
吃柿子之前 ， 我們要想辦法將柿子里面的單寧給消除掉，其實摘下來的柿子就靜靜地放置一段時間就行了 ， 里面的單寧物質就會消失，只是這種方法是比較慢的 。



一、柿子脫澀第一招：溫水浸泡
首先我們先準備一個塑料泡沫箱子，咱們將生的柿子放進去，然后再倒進去一些熱水，水的高度要沒過柿子的高度才行 。
我們要保證誰一直是溫的，一天要換幾次水，如果要是有柿子的葉子，扔進去一塊浸泡，會更快一點 。浸泡一整天之后，咱們的柿子里面的單寧就變少了 ， 然后柿子就變得非常香甜了 。
用這種水溫的方法浸泡出來的柿子，口感是那種比較脆甜的，別有一番風味 。



二、柿子脫澀第二招：用點白酒
【柿子怎樣去澀最快最甜不軟竅門】這種方法是人們經常用的一種，也比較簡單首先我們先找到一個塑料袋 ， 然后將生的柿子直接放進袋子里面 。
然后用噴壺將酒直接噴在柿子的表面上，這個過程要稍微快一點，因為怕酒精蒸發，噴好了白酒之后咱們就把袋子密封起來，大概保存兩天左右 ， 柿子里面的澀味就會消失 。



三、柿子脫澀第三招：水果催熟
這個方法也是非常簡單的，是很多花友都會用的一種催熟的方法，就是找到一個比較大的袋子，然后將生的柿子直接放進袋子里面，然后放上兩個梨子或者是蘋果 ， 將袋子的口扎緊，放個幾天，柿子就能催熟了 。

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