王強/文
金丹科技（）是國內乳酸及其衍生品生產的龍頭企業、國家高新技術企業、農業產業化國家重點龍頭企業，今年4月榮登創業板，成為資本市場新銳力量，也成為國內乳酸行業“第一股” 。目前，公司乳酸及其衍生品的年產銷規模位居行業領先地位，產品銷往全球80多個國家和地區 。公司乳酸及乳酸鹽的產能排在世界第二位 。根據的統計，2023年公司的乳酸及其衍生品全球市場占有率為% 。
公司作為乳酸行業的領跑者，乳酸及系列產品整體生產技術達到行業先進水平，正逐步將企業打造成為世界級的民族品牌 。金丹科技采取的創新驅動發展戰略，既提升我國乳酸行業的技術和裝備水平，又增強國內乳酸及其系列產品的國際市場競爭力，帶領著國內乳酸行業角逐全球市場 。
產品應用廣泛，食品飲料業居首
作為一種歷史悠久且重要的有機酸，乳酸及其鹽類等衍生物目前廣泛應用于食品、醫藥、飼料、化工等領域 ， 已漸漸融入人們的衣食住行中 ， 成為與日常生活息息相關、必不可少的一部分 。根據的數據，2023年全球乳酸市場消費量約為51.8萬噸，未來五年以5.6%的復合增速增長，且目前全球市場需求以L-乳酸為主 。
金丹科技致力于研究開發乳酸及其衍生產品高效、節能、環保的生產技術與制備工藝并進行產業化，主要產品包括各種級別的乳酸和乳酸鈣、乳酸鈉及乳酸酯類等 。公司的主營產品L-乳酸系列產品在工業應用中作為防腐保鮮劑、酸味劑、PH值調節劑、抑菌劑、保濕劑、清潔劑、生長促進劑、補鈣劑等，在食品、化妝品、化工、醫藥、養殖、紡織印染等行業均有廣泛的用途 。
按產品應用領域劃分，公司的產品主要應用在食品飲料領域，2023年占主營業務收入的% 。以食品級乳酸的應用為例：在乳制品領域，可廣泛用于調配型酸奶、奶酪、冰淇淋等產品中；乳酸的酸味柔和綿長，可作為精心調配的軟飲料、乳酸菌飲料和果汁的首選酸味劑；在釀酒領域，可調節pH值，促進糖化，縮短發酵周期，增加啤酒風味，改善啤酒的生物和化學穩定性，延長保質期；在食品領域，肉制品噴灑乳酸可顯著抑制微生物的生長，延長保質期 。
【金丹科技：引領乳酸行業新發展，打造世界級民族品牌】而L-乳酸未來最具應用前景的是其聚合物——聚乳酸（PLA）及其制品 。聚乳酸作為一種生物可降解的再生性、環境友好的戰略新興材料，在功能上可替代石油基塑料制品，可應用于包裝容器、醫療器械、纖維織物、農用薄膜、3D打印等多種領域，具有廣闊的市場前景 。聚乳酸材料的產業化及應用對于改善地球環境、消除白色污染具有不可估量的作用 。金丹科技控股子公司金丹生物已經投資建設年產1萬噸丙交酯聯產聚乳酸工程項目 ， 目前生產線正處于調試過程中 。
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