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深受歡迎 ， 制作簡(jiǎn)單：煎餅馃子
煎餅馃子 ， 是中國(guó)天津的非常著名的小吃 ， 很多天津人都是拿它來(lái)作為早點(diǎn)食用 。 據(jù)記載 ， 煎餅首先是在山東地區(qū)生產(chǎn)出來(lái) ， 而且關(guān)于煎餅還有一個(gè)歷史 ， 說(shuō)是諸葛亮在剛開(kāi)始輔佐劉備的時(shí)候 ， 經(jīng)常被曹軍給針對(duì) ， 所以每次都丟盔卸甲 。 有一次諸葛亮和將士被困在沂河、湅河之間 ， 由于在逃跑的時(shí)候丟掉了做飯的炊具 ， 所以諸葛亮命令將士們?cè)阢~鑼上制作出了煎餅 ， 成功渡過(guò)難關(guān) ， 于是這種方法漸漸的流傳了下來(lái) 。 到后來(lái)煎餅進(jìn)入尋常百姓家之后 ， 山東大部分地區(qū)都會(huì)這么制作煎餅 。 在明朝的時(shí)候 ， 天津地區(qū)來(lái)了很多外地的商人 ， 其中就有來(lái)自山東的商人 ， 他們?yōu)樘旖虻貐^(qū)帶來(lái)了煎餅這個(gè)美味的食物 ， 然后就促使了煎餅馃子在天津的產(chǎn)生 。 到現(xiàn)代之后 ， 天津地區(qū)的煎餅馃子已經(jīng)成功申請(qǐng)為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn) ， 從而成功確定了煎餅馃子在天津的正宗地位 。
煎餅大部分都是以食用綠豆粉為主料 ， 然后經(jīng)過(guò)制作變成糊狀 ， 利用攤位上的小工具來(lái)把面糊攤開(kāi) ， 形成了一個(gè)圓形 。 煎了幾分鐘之后 ， 面糊就成形了 ， 形狀十分像一片荷葉 ， 這個(gè)時(shí)候先刷上甜面醬等醬料 ， 然后撒上酥脆的油條等東西 ， 再抹上面醬 ， 根據(jù)興趣從而選擇撒蔥花 ， 把煎餅馃子包起來(lái)后就可以食用了 ， 追求營(yíng)養(yǎng)的人甚至還可以在煎餅上面放個(gè)雞蛋 ， 這樣出來(lái)的煎餅馃子更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
煎餅馃子剛做出來(lái)的時(shí)候 ， 軟軟嫩嫩 ， 散發(fā)著熱氣和香氣 ， 不禁讓人垂涎三尺 。 把包裝拿起來(lái) ， 把煎餅馃子推出來(lái)送入嘴中細(xì)細(xì)咀嚼的時(shí)候 ， 剛開(kāi)始感受到的就是無(wú)盡的香 ， 雞蛋混合著面糊形成的煎餅馃子具有十分迷人的香氣 。 隨后就感受到了煎餅馃子的軟嫩 ， 因?yàn)閯傊谱鞫?， 所以保留了極好的口感 ， 讓人感覺(jué)軟的剛剛好 ， 十分的舒適 。 當(dāng)感受到香和軟嫩之后 ， 隨之而來(lái)的就是刷有醬料淡淡的甜以及配料的脆 ， 這兩者混合在一起 ， 簡(jiǎn)直讓人欲罷不能 ， 吃完一個(gè)還想再吃一個(gè) ， 直到吃得滿足 。
可能很多人覺(jué)得煎餅馃子是街邊小吃 ， 于是覺(jué)得是垃圾食品 ， 實(shí)則不然 。 煎餅馃子主要是由綠豆和玉米等粗糧制成的 ， 里面含有的蛋白質(zhì)、維生素和人體所需的微量元素十分豐富 ， 而且其還富含膳食纖維 ， 對(duì)于改善我們的腸道十分有幫助 。 而且煎餅?zāi)徒?， 多吃煎餅也可以鍛煉我們的牙齒 ， 有益于牙齒健康 。
【煎餅馃子|深受歡迎，制作簡(jiǎn)單：煎餅馃子】
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