|南方一家三口周末午餐，4道菜不足30元，不剩菜不浪費吃得很舒服

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最喜歡過周末了，一家三口都在家，還不需要早起匆匆忙忙地趕去上班，還可以睡到自然醒。對于普通上班族來說，一家三口隨便吃一頓至少一兩百元，實在是吃不消，只能偶爾出外打打牙祭就好，還是自己在家做更加經(jīng)濟實惠，也更合自家人的胃口。其實普通人家的一日三餐，不需要大魚大肉，只需營養(yǎng)均衡，吃得健康才是最重要的。在我家，從不點外賣，曬曬我家今天午餐的四道菜，成本不足30元，有山藥杏鮑菇燒雞腿肉、木耳荷蘭豆炒雞蛋、蠶豆米香干炒肉丁和口蘑炒白菜，有葷有素，營養(yǎng)又好吃，做起來簡單又快手，不到30分鐘就能上桌，一家三口吃得很舒服，吃飽吃好不剩菜不浪費，不要精致窮。一起來看看具體吃了些啥吧。

【山藥杏鮑菇燒雞腿肉】
原料：雞大腿鐵棍山藥杏鮑菇姜片蠔油生抽料酒蔥花油鹽
制作：先將雞大腿去骨再切成小塊備用；熱鍋涼油，加入雞腿肉塊進鍋煸炒至雞腿肉表面微微發(fā)黃，加入幾片姜繼續(xù)翻炒兩下；烹入少許料酒進鍋繼續(xù)翻炒干凈；加入鐵棍山藥段和杏鮑菇塊進鍋翻炒幾下；加入少許生抽和蠔油翻炒均勻；加入適量的水；加蓋后燜煮五分鐘，最后加入少許鹽，大火收汁即可。

【木耳荷蘭豆炒雞蛋】
原料：荷蘭豆雞蛋黑木耳油鹽
制作：燒鍋水加入1勺鹽，將泡軟的黑木耳放入鍋中煮上兩分鐘，加入荷蘭豆進鍋燙變色后撈出備用；雞蛋加入少許鹽打散備用。燒熱鍋放入適量的油，倒入打散的蛋液炒至定型后劃散成小塊；倒入荷蘭豆和黑木耳翻炒兩下，加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

【蠶豆米香干炒肉丁】
原料：里脊肉蠶豆米香干丁淀粉淀粉料酒油鹽
制作：里脊肉丁加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉等調(diào)味料拌均勻腌制一下；燒鍋水加入少許鹽和油，將蠶豆米放進鍋煮至九成熟后撈出備用。燒熱鍋放入適量的油，將肉丁放進鍋中翻炒至變色，加入香干丁進鍋翻炒均勻，加入少許生抽翻炒上色，加入焯好的蠶豆米進鍋翻炒兩下，再加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

【口蘑炒毛白菜】
【|南方一家三口周末午餐，4道菜不足30元，不剩菜不浪費吃得很舒服】原料: 毛白菜口蘑油鹽
制作：熱鍋涼油，加入口蘑片進鍋翻炒，加入少許水繼續(xù)翻炒至口蘑八，九成熟，加入毛白菜進鍋大火快速翻炒；毛白菜微微變色后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

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|南方一家三口周末午餐，4道菜不足30元，不剩菜不浪費吃得很舒服

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