五花肉|廣式五香脆皮烤五花肉喜歡吃肉旁的最愛，你學(xué)會(huì)怎么做了嗎五花肉

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五花肉有很多種做法，比如說紅燒五花肉，這是很多人都喜歡吃的一種做法。現(xiàn)在市場(chǎng)上還有一種非常火爆的做法，那就是廣式五香脆皮五花肉，這種五花肉一投放到市場(chǎng) ，立刻收到很多喜歡吃肉朋友的追捧，紛紛買回家去大快朵頤，那么這種美味的五花肉是怎么做的呢，今天我就向大家說一下它的制作過程，讓大家在今后的時(shí)間里，能夠吃上自己制作的廣式五香脆皮烤五花肉。

我們首先要做的就是要去超市或者是商場(chǎng)買上一塊整片五花肉，五花肉必須是肥受相間，只有這種五花肉才能夠吃起來特別香。買回五花肉之后，一定要注意清洗一下。這里說的清洗并不是用清水洗一下就可以了，一定要用一勺鹽或者一勺面粉放在水里清洗五花肉。為什么要這么做呢？

是因?yàn)辂}有殺菌的作用，而面粉有吸附作用。到時(shí)候把五花肉放到里面輕輕的搓洗一下，就可以自動(dòng)洗干凈五花肉了。接下來我們將洗好的五花肉撈出來備用。
鍋中放入涼水，將洗好的五花肉放到?jīng)鏊佒?，這樣做能夠去除豬肉里面的血水。更是減少它的腥味兒。讓豬肉吃起來口感好上很多。

而且在這里我們要注意一點(diǎn) ，我們?cè)诜潘臅r(shí)候一定要將水沒過豬肉。然后我們放上一些蔥姜，料酒，花椒，八角等調(diào)料。等到水開的時(shí)候我們會(huì)看見鍋里漂浮著很多的浮沫。這時(shí)候我們要把浮沫撇出去，等到五花肉煮了15分鐘后撈出來洗干凈備用。
這時(shí)候我們一定要把豬皮表面的水分弄干，做好這些后，我們就把豬肉切成整齊均勻的小塊兒。這里需要說明一點(diǎn) ，我們?cè)谇械臅r(shí)候一定不要把豬皮和肥肉切斷。

接下來我們要準(zhǔn)備一些做五花肉，最關(guān)鍵的調(diào)料。五香粉一勺，孜然粉一勺，白胡粉一半勺，白糖一勺，生抽兩勺，蠔油半勺，鹽，和適量的清水。我們家所有的調(diào)料均勻的攪拌在一起。
下來就將這些調(diào)料均勻的涂抹在整塊的五花肉上面。將它腌制20分鐘左右。然后找一塊兒整齊的錫紙，將它包好，露出表皮那一面。然后涂上一層白醋，撒上一層鹽。

接下來我們就可以放在烤箱中，用200度烤39分鐘。當(dāng)然這個(gè)時(shí)間可以進(jìn)行增加或者減少，只要看你喜歡吃什么樣的五花肉。喜歡吃焦一點(diǎn)的就可以增加一點(diǎn)時(shí)間，喜歡吃嫩一點(diǎn)的就可以減少一點(diǎn)時(shí)間。

就可以把五花肉拿出來，去掉表面的鹽，再把錫紙中的豬油去掉，這時(shí)候千萬不要著急吃，需要冷卻5分鐘。然后再把它接塊兒裝盤兒。根據(jù)自己的口味搭配不同蘸醬吃，那口味真的是又脆又香。

【五花肉|廣式五香脆皮烤五花肉喜歡吃肉旁的最愛，你學(xué)會(huì)怎么做了嗎】喜歡吃肉的朋友不要再等待了，趕快去買一塊五花肉，做起來吧

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