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“五月第一鮮”是它 ， 清香軟糯 ， 鮮味十足 ， 百吃不厭 ， 附美味吃法給你
5月是各種新鮮蔬菜水果大量上市的時節 ， 在這些食物里 ， 豌豆要占一席 ， 有“五月第一鮮”的美譽 。 小小的豌豆 ， 營養好吃又美味 ， 受到人們的喜愛 。
古話說得好 ， “每天吃豆三錢 ， 何須服藥連年” 。 美味的豌豆對人體的愛護極好 。 豌豆又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆等 ， 開花結莢果 。
對于豌豆的理解 ， 市面上一般有3種 ， 1種是豌豆粒 ， 豌豆莢不可食用 。 1種是莢用豌豆 ， 還有1種是粒莢兼用豌豆 。
【豌豆|“五月第一鮮”是它，清香軟糯，鮮味十足，附美味新吃法給你】今天我們主要說說豌豆粒 ， 豌豆豆粒圓潤鮮綠 ， 十分好看 ， 在飲食里可以食用 ， 也常被用來作為配菜 ， 以增加菜肴的色彩 ， 促進食欲 。
小小的豌豆粒 ， 大大的營養 ， 生活中適當吃一些 ， 對身體的愛護極好 。
提醒一點 ， 豌豆粒多食會發生腹脹 ， 因此大家要適量食用 ， 不能食用過多 。
在烹飪的時候 ， 豌豆不要與醋一起搭配 ， 易引起人體消化不良 。
豌豆不要與鴨肉一起食用 ， 降低營養 ， 還可能造成便秘 。
豌豆最好的搭配是它：
搭配玉米 ， 互補蛋白質 。
搭配胡蘿卜 ， 改善肝功能 。
搭配火腿 ， 養胃氣、補虛勞 。
搭配蘑菇 ， 消除油膩
對于豌豆的吃法 ， 可做主食 ， 也可以磨成豌豆粉 ， 制作糕點 ， 零食等 。 吃法多樣美味好吃 。
烹飪好的豌豆 ， 清香軟糯 ， 鮮味十足 ， 百吃不厭 ， 受到人們的熱烈喜歡 。 今天給大家推薦幾種豌豆的美味吃法 ， 學會了 ， 在家做起來 。
吃法一：直接生吃嫩豌豆
地里摘回來的比較嫩的豌豆 ， 還沒有長成熟的豆子 ， 又甜又嫩 。
吃法二：煮豌豆
成熟的帶著莢的豌豆 ， 飽滿了的 ， 不用剝開 ， 接放在開水里煮熟 。 水里加鹽 ，一些調味料 ， 煮熟即可 。 當做零食來吃 。
吃法三：煮豌豆粥
豌豆放在米里面 ， 煮豌豆稀飯 ， 清淡有營養
吃法四：豌豆蛋炒飯
新鮮的豌豆 ， 放在蛋炒飯里面 ， 顏色看起來更讓人有胃口 ， 吃起來也更加美味呢
吃法五：油炸豌豆
豌豆用水泡一泡 ， 然后控干水分 ， 直接炒豆子吃 ， 加一些調味料 ， 好吃還下酒
吃法六：豌豆炒菜吃
1豌豆炒肉末
吃法：1新鮮豌豆、胡蘿卜丁焯水 ， 撈起瀝干水分 ， 備用 。
2肉末腌制 ， 加入料酒 ， 淀粉 ， 鹽 ，
3鍋里放油 ， 爆香肉末 ， 撈起備用
3鍋里炒豌豆 ， 加入胡蘿卜丁 ， 大火
4加入肉末 ， 翻炒均勻 ， 起鍋前 ， 加入味極鮮 ， 鹽 ，即可 。
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