米飯|蛋炒飯最簡(jiǎn)單也最困難！這些做法能讓你的炒飯好吃到不行！雞蛋|蛋炒飯|胡蘿卜

【米飯|蛋炒飯最簡(jiǎn)單也最困難！這些做法能讓你的炒飯好吃到不行！】

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一：醬油炒飯

1、剩米飯用醬油、料酒和糖拌勻，再加油拌勻2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香4、然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻5、再把炒好的雞蛋倒進(jìn)飯中6、最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋二：香菇肉丁油飯

1、蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片2、五花肉切成小肉丁，干香菇用溫水泡發(fā)開(kāi) ，香菇水留用3、泡好的干香菇切成小丁4、取一小碗放入料酒、生抽、老抽、白糖、泡香菇的水調(diào)成汁5、鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉6、倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油7、倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘，倒入調(diào)好的調(diào)味汁8、中火煮至鍋中剩少許湯汁，倒入一小碗米飯9、轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，撒蔥花拌勻即可三：培根泡菜炒飯

1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎2、炒鍋上火，加少許油3、爆香洋蔥，姜末、蒜末，加入培根炒出香味4、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油5、加入米飯炒至米飯散開(kāi) ，水分減少，米粒開(kāi)始跳動(dòng)6、即可盛出裝盤7、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋于炒飯上四：小蔥蛋炒飯

1、小蔥洗凈，分兩部分切，蔥白切段，青蔥尾切成蔥花末2、雞蛋打開(kāi)淋入溫開(kāi)水，攪散成蛋液3、炒鍋放入豬油，小火加熱融化4、先放入蔥白段炒出香味后，撈出蔥白段5、轉(zhuǎn)中大火，倒入雞蛋液，當(dāng)?shù)耙荷约幽?、用筷子按順時(shí)針?lè)较騽澤⒊傻八閴K ，歸置鍋一邊7、放入撈米飯不停翻炒，然后與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下8、直到米飯完全熟透，加生抽調(diào)味9、最后放進(jìn)蔥花滴入麻油炒勻，出鍋五：田園菠蘿炒飯

1、將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中2、甜玉米粒在開(kāi)水中焯熟3、紅椒、火腿、胡蘿卜、黃瓜都切成小丁4、鍋中熱植物油，待八成熱時(shí)5、倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用6、鍋內(nèi)留底油，待熱后放入米飯炒約兩三分鐘7、放入胡蘿卜丁炒片刻，再放入紅椒、甜玉米粒8、然后放火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、生抽和鹽9、翻炒炒勻，最后往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可六：咖喱炒飯

1、午餐肉、胡蘿卜、洋蔥、咖喱分別切丁，雞蛋打散2、鍋熱油，倒入打散的蛋液，將雞蛋炒散，炒好的雞蛋盛出備用3、鍋熱油，小火炒香洋蔥末4、放入胡蘿卜炒變色，放入午餐肉翻炒一下5、將米飯倒入鍋內(nèi) ，米飯炒至松散后放入胡蘿卜和午餐肉6、放入雞蛋翻炒均勻，放入咖喱塊7、翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明就可以吃啦七：牛肉炒飯

1、牛切小粒后略剁成碎粒2、加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘3、洋蔥、胡蘿卜和蒜苔切小粒4、起鍋?zhàn)?，六成熱時(shí)下所有配菜5、中火翻炒至香味飄出，開(kāi)大火下牛肉粒翻炒均勻6、倒入米飯，轉(zhuǎn)中火，炒勻后加適量鹽、生抽調(diào)味7、起鍋前灑現(xiàn)磨黑胡椒炒勻即可

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