|洛陽這家簡(jiǎn)陋的街邊攤，早上賣羊肉湯晚上賣丸子湯，從沒缺過吃客

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【|洛陽這家簡(jiǎn)陋的街邊攤，早上賣羊肉湯晚上賣丸子湯，從沒缺過吃客】洛陽這家簡(jiǎn)陋的街邊攤，早上賣羊肉湯晚上賣丸子湯，從沒缺過吃客！每次去北方城市探訪美食的時(shí)候都能會(huì)感受到北方人的熱情，有的人一聽是來尋找美食的，都像是打開了話匣子一樣，主動(dòng)介紹那里都美食，有的還開車帶我去，真是很熱情。他們喜歡結(jié)交朋友，也很友善。這次來到的是洛陽，洛陽的美食也有很多種，多以牛羊肉為食材。那里的牛羊肉很多，價(jià)格也比其他地方要便宜，因?yàn)槟抢镳B(yǎng)殖牛羊肉的人比較多。要是在南方吃一碗牛肉面，頂多就幾塊，這里不一樣，有得多的都鋪滿碗面了，非常實(shí)惠。

洛陽人比較喜歡的是和羊湯，羊湯是每個(gè)洛陽人生活中必不可少的一部分。幾天不喝羊湯，就感覺渾身沒力氣。羊湯的熬法也挺有講究，一般有年頭的店，羊湯的做法絕對(duì)是秘密，普通人是不會(huì)告訴他的。羊湯很鮮，而且羊肉的熱量很高，是熱性的食品，吃了之后只覺得渾身冒汗，再寒冷的天氣也凍不著了。

洛陽人有的忙碌了一天了，晚上去喝一碗羊湯，解解乏確實(shí)是不錯(cuò)的。尤其是冬天，北方特別的寒冷，冷風(fēng)刮在臉上，生疼生疼的，待在家里也冷，這時(shí)候三兩好友就聚在一起去鋪?zhàn)永?，點(diǎn)上一碗羊湯，再加點(diǎn)饃饃，就這羊湯，邊喝邊吃，從手暖到腳，再也不喊冷了。

洛陽有種丸子湯，也是羊湯的一種。這種吃法也是很多食客所喜愛的，丸子是牛肉或者羊肉剁成餡再加上淀粉等食材做成的，羊肉丸子不是油炸的，多為煮出來的，肉質(zhì)很緊，整個(gè)丸子也鮮嫩彈牙。羊肉丸子和紅彤彤的羊湯最配了，羊肉要辣才好吃，洛陽人也吃辣，北方的辣椒干辣干辣的，勁頭十足，放在羊湯里既能去腥也能提味。

緊實(shí)的丸子，香辣的羊湯，再加上一些豆皮和青菜，滿滿一大碗，既實(shí)惠又好吃。就在洛陽，有家丸子店的生意很火爆，不大的店面擠滿了四面八方前來的食客，眾多的食客聚在一起，討論著招牌美食丸子湯。在這樣的店里面享受美食，氣氛就能讓人感受到美食的巨大吸引力！老板人很好，做生意也是一個(gè)門道，首先是保證食物的口味，只有口味好的，服務(wù)好的，食客才愿意買單。洛陽這家羊肉湯館，雖不起眼，但確實(shí)真真切切為食客著想的，無論是丸子湯還是羊肉湯，味道都很好。您喜歡喝羊肉湯嗎？歡迎積極參與討論哦！

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