用料
雞蛋2個(gè)；溫水3個(gè)半雞蛋；鹽適量；花生油2勺；醬油1勺；蠔油1勺
做法

• 先打兩顆雞蛋在一個(gè)大碗里
  
• 用敲完的蛋殼拿半個(gè)蛋殼當(dāng)量杯倒入溫水（溫水就是常溫就可以了用1:1.5的比例如果想要更嫩一點(diǎn)就大概1:1.7的比例我打了2顆雞蛋就是要3顆雞蛋的水可是我想再嫩一點(diǎn)點(diǎn)就多加了半顆雞蛋的水）
  
• 加入一勺花生油
  
• 再加入一點(diǎn)鹽不要太多后面會(huì)調(diào)一個(gè)醬汁
  
• 用打蛋器攪拌均勻
  
• 打到起泡泡為止
  
• 用篩子過(guò)濾泡泡過(guò)濾2次直至表面沒(méi)有泡泡如果有泡泡就用勺子撈掉一定要表面沒(méi)泡泡哦
  
• 再包上保鮮膜用牙簽戳幾個(gè)洞
  
• 放平靜止一下等鍋里的水燒開(kāi)后再放進(jìn)雞蛋隔水蒸10分鐘就可以了
  
• 蒸出來(lái)小心的把保鮮膜撕開(kāi)
  
• 【面食|水蒸蛋做法】
  完成了然后淋一勺花生油再用一勺醬油、一勺蠔油、加一點(diǎn)溫水?dāng)嚢韬昧艿剿吧厦婢涂梢粤撕?jiǎn)單快捷好吃

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