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青菜別再炒著吃 ， 加上一把這個 ， 秒變宮廷菜 ， 招待客人倍有面子 。 天氣是越來越熱了 ， 各種清脆爽口的涼拌菜也深受大家歡迎 ， 就比如孩子們不愛吃的青菜 ， 其實青菜如果用來涼拌 ， 比炒著吃還好吃 ， 清爽不油膩 ， 好吃不怕胖 ， 一人吃一盤都不在話下 。 每年到了夏天 ， 氣溫越來越高的時候 ， 人們都喜歡吃一些清淡的美味 ， 挑選一些下飯又爽口的青菜 ， 給一家人做幾道清淡美味的下飯菜 。 在所有的青菜系里 ， 如果要選一個最常見的青菜作為食材的話 ， 我想它一定是青菜了 ， 一把上海青 ， 簡單洗干凈 ， 無論是炒還是煮 ， 人們總是百吃不厭 ， 綠油油的顏色看著都讓人有一種撲面而來的綠色和健康 ， 今天就用青菜和粉皮給大家分享一道營養美味的涼拌菜 ， 看著就讓人流口水 ， 一起來看看吧 。

準備食材：
粉皮、大蒜、小米椒、食用油、鹽、生抽、香醋、青菜
具體做法：

【鴨腿|青菜別再炒著吃，加上一把這個，秒變宮廷菜，招待客人倍有面子】1.我們先把粉皮用刀切成條 ， 不喜歡吃粉皮的也可以換成別的 。

2.拍幾個大蒜 ， 用刀切成蒜末 。

3.再切點小米椒放進去 。

4.接下來我們在鍋里倒油燒熱 ， 先給辣椒和蒜末潑個油 ， 再加點鹽、生抽、香醋攪勻備用 。

5.然后直接在鍋里倒水 ， 油能讓焯出來的菜色澤更鮮艷 ， 再加點鹽進去 ， 把青菜根朝下下鍋焯水 。

6.煮熟后撈到涼水里面過凉 ， 然后把青菜上的水稍微捏一下擺到盤子里 ， 再把粉皮放上去 。

7.最后澆上調好的料汁 ， 一盤簡單又美味的涼拌青菜就做好了 ， 喜歡的朋友趕緊自己在家試試吧 。

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