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深入研究德國(guó)美食世界 ， 您很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)一系列豐富、豐盛、美味的菜肴 ， 它們是非常舒適的食物 。 雖然德國(guó)的每個(gè)地區(qū)都有自己的特色菜肴和傳統(tǒng)美食 ， 但全國(guó)各地的人們都珍視某些美食 。 而且由于其中許多都很容易制作 ， 因此您也不會(huì)發(fā)現(xiàn)將它們納入您的每周膳食計(jì)劃太難了 。 那么 ， 何不用您的味蕾探索德國(guó)文化 ， 并使用這些方便的食譜制作您自己的菜肴 。

魯拉登這道典型的德國(guó)菜由培根、洋蔥、芥末和泡菜組成 ， 包裹在切成薄片的牛肉或小牛肉中 ， 然后煮熟 。 Rouladen也被認(rèn)為是上西里西亞地區(qū)傳統(tǒng)波蘭美食的一部分 。 在這里 ， 它被稱為rolada ?l?ska（西里西亞肉卷） 。 它在捷克也很有名 ， 被稱為?panělsky ptá?ek  （西班牙鳥） 。 雖然混合物因地區(qū)而異 ， 但牛肉在上個(gè)世紀(jì)已經(jīng)流行起來(lái) 。 切塊通常是頂部牛肉或銀邊 ， 因?yàn)檫@是更便宜的切塊 。 您會(huì)在全國(guó)各地的節(jié)日和家庭餐桌上找到這種豐盛的德國(guó)美食 。 它通常配有餃子、土豆泥、青菜（煮熟的紅甘藍(lán)）和紅酒肉汁 。



K?sesp?tzle【牛肉|別再說(shuō)德國(guó)美食匱乏了，那是因?yàn)槟悴粔蛄私馑?/strong>德國(guó)對(duì)意大利面的回應(yīng) ， Sp?tzle在該國(guó)南部特別受歡迎 。 這些軟雞蛋面由小麥粉和雞蛋制成 ， 上面通常放有奶酪 ( K?sesp?tzle )和烤洋蔥 。 盡管這道菜的起源存在爭(zhēng)議 ， 并且在鄰國(guó)也有不同的變化 ， 但Sp?tzle仍然是施瓦本的特色菜 。 在那里 ， 一般的烹飪規(guī)則是比客人的數(shù)量多使用一個(gè)雞蛋 。 它通常搭配使用大量醬汁或肉汁的肉類菜肴 ， 如Rouladen或燉菜 ， 如Gaisburger Marsch（施瓦本燉菜） 。 在某些地區(qū) ， 面團(tuán)含有其他成分 ， 如櫻桃(Kirschsp?tzle)、蘋果( Apfelsp?tzle )、肝臟 ( Lebersp?tzle )、酸菜 ( Krautsp?tzle ) ， 甚至啤酒 。



恩托普夫在寒冷的日子里 ， 一碗熱氣騰騰的Eintopf會(huì)讓任何人暖和起來(lái) 。 這種傳統(tǒng)的德國(guó)燉菜的名字字面意思是“一鍋” ， 指的是烹飪方式 ， 而不是它的內(nèi)容 。 也就是說(shuō) ， 大多數(shù)食譜都包含相同的基本成分：肉湯、蔬菜、土豆或豆類 ， 以及豬肉、牛肉、雞肉或魚 。 Eintopf 類似于愛(ài)爾蘭燉菜 ， 您會(huì)在整個(gè)德國(guó)找到許多不同的地區(qū)特色菜 。 其中包括卡塞爾地區(qū)的Lumpen und Fl?h （意思是“破布和跳蚤”）和圖林根的Linseneintopf（扁豆） 。 充滿風(fēng)味和溫暖人心的美味 ， 難怪這道美味的菜肴是最受歡迎的德國(guó)食品之一 。