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第一天：手抓餅+甜豆腐腦+雙色小湯圓+小酥肉+水果+純牛奶 。 小酥肉是前一天去吃火鍋 ， 特意打包回來的 。
1.手抓餅是我家經(jīng)常囤的面食 ， 把手抓餅胚放鍋里煎熟 ， 放上雞蛋抹上番茄醬就可以了 。
2.豆腐腦看似麻煩 ， 其實(shí)很簡單 ， 把黃豆泡發(fā)后放入豆?jié){機(jī)或者破壁機(jī)里打成豆?jié){過濾2次 ， 大火煮開7分鐘 ， 倒入裝有內(nèi)酯的容器里 ， 保溫15分鐘就凝固了 ， 吃的時(shí)候加一點(diǎn)紅糖水 。
3.雙色小湯圓 ， 有空的時(shí)候我會(huì)自己做一些彩色小湯圓 ， 用來煮早餐或者煮糖水都不錯(cuò) 。
第二天：佛跳墻面條+紫糯米湯圓+鵪鶉蛋+純雞肉腸+草莓+牛奶 。
1.鵪鶉蛋冷水進(jìn)鍋 ， 大火煮開再煮5分鐘 ， 撈出來剝掉蛋殼 。
2.佛跳墻解凍 ， 就著煮鵪鶉蛋的水 ， 隔水蒸5分鐘 ， 換一個(gè)鍋燒一鍋熱開水把面條煮熟 ， 加到裝有佛跳墻的碗里 。
3.重新燒一鍋開水 ， 放入紫糯米湯圓煮熟 ， 盛到碗里加一點(diǎn)點(diǎn)蘋果醋 。
4.雞肉腸兩邊切花刀 ， 放入空氣炸鍋里 ， 200度烤10-12分鐘 。
雞肉腸我買的是雨潤的熱狗腸 ， 選大品牌 ， 讓孩子吃得更安心 。
第三天：粗糧餅+水煮蛋+新奧爾良雞胸肉+菠蘿+無糖酸奶+咖啡水果麥片 。
1.前一天晚上把雞胸肉清理干凈 ， 按照500克雞肉加35克新奧爾良腌肉粉的比例 ， 混合后放冰箱里腌制過夜 。 早上直接放燒開水的鍋里蒸10分鐘 ， 換煎鍋煎干水分 ， 切成小塊 。
2.雞蛋冷水進(jìn)鍋 ， 大火煮開后再煮8分鐘 ， 撈出來剝掉蛋殼 ， 對(duì)半切開 。
3.粗糧餅解凍后 ， 就著煮過雞蛋的水 ， 隔水蒸到變軟 。
4.菠蘿是前一天晚上買的 ， 切成小塊 ， 放入鹽水中 ， 放冰箱里泡過夜 。
第四天：紅豆包+熱干面+水煮蛋+藍(lán)莓+谷物麥片+純牛奶 。
1.燒一鍋熱開水 ， 放入堿面條煮6-8分鐘 ， 撈出來過涼水 ， 加入芝麻醬和調(diào)味料拌勻 。
2.紅豆包食材+配方：面粉 500克 ， 水 275克 ， 酵母 4克 ， 鹽 1克 ， 白砂糖 30克 ， 紅豆沙 適量 。
做法：A.面粉加水、酵母和一勺白砂糖放入面包機(jī)里揉成光滑的面團(tuán) 。
B.面團(tuán)發(fā)酵到2倍大小 ， 取出來揉掉氣泡 ， 分成大約30克一個(gè) ， 揉圓后用搟面杖搟薄 ， 包上適量的紅豆沙餡 ， 用油紙間隔放置 ， 放到蒸籠里 。
C.紅豆包發(fā)酵到大約1.5倍大小 ， 放到燒開水的鍋里 ， 大火蒸15分鐘左右 ， 具體時(shí)間根據(jù)包子的大小和灶具火力靈活調(diào)整 。
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