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牛蛙火鍋是近幾年流行的一種美食 ， 牛蛙營養非常豐富 ， 味道鮮美 ， 蛋白質含量很高 ， 脂肪膽固醇含量低 ， 特別受健身和愛美的人歡迎 。
牛蛙還有滋補解毒的功效 ， 對于腸胃功能弱以及體質弱的人 ， 常吃牛蛙能很好地滋補身體 ， 能讓人精力充沛 ， 同時還有滋腎補陽 ， 養心安神的功效 。

牛蛙體內含的蛋白質 ， 經過水解后合成的氨基酸 ， 是人體需要的 ， 很容易被吸收 ， 牛蛙的吃法有很多種 ， 通常做成牛蛙火鍋 。
牛蛙鮮嫩的肉質 ， 滑嫩的口感與麻辣鮮香的湯汁相互交融 ， 牛蛙肉中包含了香辣的湯汁 ， 使得其更加鮮美無比 ， 吃完牛蛙后 ， 再加入高湯 ， 可以涮其他的菜吃 。

做牛蛙一定要處理干凈 ， 否則腥味大 ， 做法并不復雜 ， 先將牛蛙切成小塊 ， 加入黃酒姜絲 ， 少量的淀粉 ， 一個雞蛋清抓拌均勻 ， 起鍋燒油 ， 放入各種調味料調拌均勻 ， 加入高湯煮開 ， 把牛蛙放進去 ， 端上桌 ， 小火慢燉邊吃邊入味 。

男子相親 ， 請女生吃牛蛙火鍋 ， 牛蛙火鍋端上桌后 ， 突然其中一只已經處理過的牛蛙 ， 劇烈的跳躍 ， 從鍋里跳到了桌子上 ， 女生嚇得扔掉筷子跑了 ， 男子一臉無奈 ， 好好的相親 ， 竟然被一只禿了皮的牛蛙破壞了 。 網友笑過之后 ， 難免會有些心酸 。

處理過的牛蛙 ， 已經沒有了生命體征 ， 一系列的反應是因為遇熱而導致的 ， 跟生命無關 ， 可網友看了難免有所聯想 ， 特別是那些平日里喜歡吃牛蛙的網友沉默了 ， 雖然食物的使命就是為人體提供營養 ， 可活生生的 ， 看在眼里 ， 難免心有余悸 。

還有網友說 ， 這家牛蛙火鍋絕對良心 ， 說好的現殺現吃 ， 不作假 ， 感覺吃得放心 ， 又覺得有些不放心 。

【豆腐|男子相親吃牛蛙火鍋，菜上桌女生扔下筷子跑了，網友笑過有些心酸】好在它是從鍋里跳出來的 ， 如果放進嘴里 ， 它又跳走了 ， 那真該求心理陰影面積了 。

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