5、東北鐵鍋燉大鵝提到烤鵝 ， 可不能忘了東北老鐵 。 鐵鍋燉大鵝是一道非常硬的東北燉菜 ， 是當地人招待貴賓的招牌菜 。

正宗的鐵鍋燉大鵝選用的是當地農家養殖的大鵝 ， 用大鐵鍋先炒后燉 ， 將鵝塊炒至金黃時 ， 加湯燉煮 ， 加入土豆、寬粉 ， 鍋邊貼上玉米餅 。 燉熟后 ， 一家人直接圍坐在鐵鍋邊食用 ， 非常的豪放過癮 。
6、湖南武岡鹵銅鵝武岡鹵銅鵝是武岡非常有名的特產 ， 因選用武岡銅鵝而得名 。

銅鵝在清朝時期就是皇家貢品 ， 與寧鄉豬、洞庭湘蓮并稱“湖南三寶” 。 鹵銅鵝有十幾道制作工序 ， 做法復雜 ， 先將銅鵝處理干凈 ， 然后放進由丁香、草果、肉桂等30多種香料、中藥熬制的鹵水中燉煮入味 ， 再經過一系列加工而成 。 鹵銅鵝成品肉質細嫩、鹵味濃郁 ， 得到了不少外地吃貨的青睞 。
喜歡吃鵝肉的朋友 ， 千萬不要錯過這“六大名鵝” ， 各有特色 ， 人間美味 。 您吃過幾種呢？
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【牛奶|全國哪的鵝最好吃？認準這“六大名鵝”，有你的家鄉嗎？】我是小菲 ， 一個喜歡烹飪的80后老阿姨 ， 感謝您的關注！歡迎通過留言或其他方式交流！

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