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朝天椒|廣東唯一的辣城，江西人都怕了

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作者：黃加寶
本文轉載自九行公眾號（ID：jiuxing_neweekly）
廣東人吃辣 ， “人菜癮大”的標簽是撕不掉了 ， 再加上臺風天超市只剩辣椒的場面 ， 導致江湖上一直流傳著“懂了 ， 廣東辣是比微微辣還要輕微的存在 ， 是全國辣椒程度最小的描述單位” 。
也不是說全錯 ， 但看到這里 ， 韶關人只想緩緩打出一個：？
是的 ， 千萬別忘了粵北韶關 ， 要是廣東大哥讓它出戰 ， 菜系辣度能排全國第三 。
朝天椒|廣東唯一的辣城，江西人都怕了
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△韶關辣排全國第三 / @大眾點評
【朝天椒|廣東唯一的辣城，江西人都怕了】這可不是隨便亂說的 ， 某眾點評曾在網上做過一個“全國吃辣城市大PK”的調查 ， 結果韶關辣僅僅排在江西萍鄉辣和云南德宏辣的后面 ， 勇奪第三！妥妥的“廣東人也能辣椒拌飯”實錘了 。
如果再有人敢質疑廣東人不能吃辣 ， 請二話不說把ta打包發送到韶關南雄 ， 那里的辣會讓你重新做人 。
想走？嘿嘿 ， 晚了 。
朝天椒|廣東唯一的辣城，江西人都怕了
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眾所周知 ， 如果給全國人民的能吃辣程度打1-10分 ， 廣東人可能會給自己打-10分 。 如果不幸沾染上一點辣 ， 他們無不叫囂著“今天涼茶 ， 明天煲湯” ， 誓死守衛著“滴辣不沾”這條祖傳規訓 。
但有一個地方是例外——韶關南雄 。
這不僅是例外 ， 還例外得緊 ， 屬于一碰南雄菜 ， 就能把人辣到五官走位、嘴里噴火的程度 。 這時 ， 人們才驚覺 ， 廣東辣 ， 是真不跟你開玩笑的 。
朝天椒|廣東唯一的辣城，江西人都怕了
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曾有不諳世事的“受害者”在微博現身說法：“吃過廣東南雄鵝王 ， 微辣沒把我辣死” 。 對了 ， 他是江西人 。
能把一個江西人辣死 ， 不愧是你——韶關南雄 ， 廣東吃辣界隱藏boss級選手 。
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韶關人吃辣 ， 越往北越辣 ， 南雄就是這樣一個處于頂端的存在 。
南雄人愛辣到什么程度？
梨視頻曾發布過一條片子 ， 里面有個南雄老板一臉傲嬌地回答道：
“南雄（的人）沒有辣椒的菜吃不飽飯 。 ”
說完鏡頭一切 ， 廚師豪氣萬丈地大把大把往鍋里放辣椒 ， 看得LULU這個廣東人倒吸一口涼氣 ， 末了 ， 還不經意加了一句“南雄的菜系80%都是重辣的” 。
朝天椒|廣東唯一的辣城，江西人都怕了
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好的我知道了 ， 現在回去還來得及嗎（不是） 。 其實不用看菜 ， 只消去南雄的菜市場逛上一圈 ， 便明白南雄人不簡單：牛角椒、指天椒、五色椒……這些椒 ， 都是比“小米辣”辣得多的存在 。
南雄人還有一個技能 ， 就是把辣椒當主菜來吃 。 光一個辣椒 ， 就能衍生出白辣椒、剁辣椒、辣椒油、辣椒醬、酸辣椒、爆辣椒、燒辣椒、擂辣椒等十幾種吃法 ， 據聞南雄游子出門在外 ， 行李箱必備的一樣東西就是剁辣椒 ， 真真是湖南人和江西人看了都哽住的程度 。

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