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在平日里小編最常做的是用五花肉做紅燒肉 ， 五花肉卷金針菇烤著吃 。 當然了五花肉的做法也是各式各樣 ， 今天小編就教大家幾種五花肉的做法！


第一種、（提示：五花肉可以先用水浸泡1小時 ， 板栗可以自己手剝的 ， 也可以去超市買冰凍去皮板栗）五花肉用淀粉少許抓捏腌制一下 ， 這是嫩的秘訣 ， 沒有也可以不用 。 再加蔥姜蒜粉腌制5分鐘 ， 也可以用新鮮的蔥姜蒜拍碎腌漬 。 寶寶油一定要多吃幾種 ， 比如核桃油 ， 亞麻籽油等 ， 今這次用的是牛油果油 。 倒入少量油 ， 在平底鍋里小火 。 翻炒多面金黃色 ， 這樣不會膩 ， 把多余的油脂會炒出來 ， 而且這樣煸香 ， 味道口感都好 。 然后加入寶寶醬油 ， 再加溫水 ， 要蓋過肉 ， 大火煮開沸騰后中小火煮15分鐘 ， 如果買的是黑豬肉 ， 會比較難熟 ， 要煮20分鐘 。 然后放入板栗 ， 冰糖 ， 再煮20分鐘 。 在這20分鐘里加入鹽 ， 小火煮到時間后關火燜一會兒就可以裝盤啦~

第二種、1.鍋不放油 ， 燒熱 ， 肉皮朝下 ， 插鍋底 ， 至肉皮發焦；鍋中放水 ， 肉切麻將塊 ， 冷水下鍋 ， 將蔥 ， 姜 ， 料酒一并放入鍋內 ， 開鍋打沫；鍋中放油（油不要多）放入肉塊煸炒 ， 至水分炒干 ， 放入適量老抽上色 ， 然后加入 ， 蔥姜 ， 八角桂皮 ， 生抽 ， 料酒 ， 熱水開始燉；開鍋二十分鐘把肉撈出 ， （最好拿棉線或棉繩將肉塊綁一下 ， 嫌麻煩 ， 不綁也可以） ， 肉放入碗中 ， 加黃酒 ， 鹽入蒸鍋 ， 水開一個小時取出 。 這是比較麻煩的一種做法 ， 這樣做出的五花肉 ， 軟糯可口 ， 酒香宜人 。

第三種、首先準備準備一塊上等精五花肉（肥瘦均勻）也不要太瘦 ， 不然會不香 ， 然后切成相等薄片 ， 準備好尖椒、蔥姜蒜片、少許老干媽豆豉 ， 把尖椒斜切備用 ， 然后起鍋燒油 ， 把尖椒炒五成熟 ， 這時注意（炒出辣味）（可以不放油因為豬肉出油再放油會膩） 把五花肉下鍋 ， 炒出多余的油 ， 然后放蔥姜蒜爆香 ， 老干媽豆豉少許 ， 蠔油、來回翻炒均勻 ， 放少許油、雞精、十三香調味 ， 這時注意（一定要大火翻炒才能出香味）然后放入辣椒 ， 大火翻炒均勻即可出鍋食用！！謝謝大家這是小編推薦的家常農家小炒肉 。

第四種、洗干凈 ， 水燒開 ， 過水去掉肉里的血腥味 。 喜歡走油的 。 在鍋里放越過肉量的油燒熱把肉放入 。 等肉八分熟時撈出 。 控干油 ， 在別外的鍋里放上自己喜歡的調料后把肉放入鍋中 。 加入適量的清水 。 把肉放入鍋中 。 等有水和肉的鍋燒開后 ， 用小火煮20分鐘左右即可食用了 。

【炸油條|五花肉的哪種做法好吃？】第五種、選不太肥的五花肉 ， 把皮燒過洗凈 ， 一整塊 ， 放鹽、花椒、蠔油、生抽腌半個小時 ， 再墊上錫紙和盤放入烤箱 ， 20分鐘后取出切塊即可 。 還有就是做成粉蒸肉 ， 選方方正正的五花肉 ， 燒皮燒凈 ， 切成大片 ， 加花生油、姜、花椒、八角、白糖、生抽腌10分鐘 ， 再把米粉倒入其中攪拌均勻 ， 一片片碼放整齊在盤中 ， 大火蒸1個小時 。 最后就是做成大家喜歡的蒜泥白肉 ， 肉一定要燒皮 ， 這樣才香 ， 洗干凈后下鍋煮 ， 放姜片、生蔥(不要切斷)、花椒 ， 熟后撈起 ， 炸完花生米 ， 然后把肉切成薄片 ， 加熟花生油、鹽、花椒面、白糖、蒜泥、醋、花生米、生蔥、香菜、生抽、麻油、味精涼拌 ， 特別下飯開胃 ， 若要瘦肉多 ， 可買二刀來做 。 美食美景是生活的一部分 ， 在這個忙碌的世界里 ， 有一顆善待自己的心 ， 珍惜擁有 ， 不懼未來 ， 走好人生的每一步 。 好了今天小編就先聊到這里 ， 感謝各位朋友的觀看 ， 我們明天再見~

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