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曬曬我婆婆包的粽子 ， 一周不出門都餓不著 ， 網(wǎng)友：太讓人羨慕了眼看端午節(jié)就快到了 ， 每天走在小區(qū)里都能聞到煮粽子的香味 ， 市場里賣竹葉、稻草繩的多了起來 ， 還有賣各種粽子的 ， 什么小米粽、紫米粽、西米粽 ， 花樣是越來越多 ， 不會(huì)包粽子的可以直接買回家囤著 。
對于我來說 ， 包粽子實(shí)在太麻煩了 ， 光材料就一大堆 ， 所以每年我家的粽子都是在娘家和婆家拿 。 這次我還叫婆婆幫忙拍一些包粽子的照片 ， 分享給大家看 。 這不 ， 下午接到婆婆的電話 ， 說拿了幾個(gè)粽子來 ， 放在保安室了 ， 讓我記得拿回家 ， 和老公孩子一起吃 。
婆婆包粽子不用竹葉 ， 她說竹葉包的餡料不夠多 ， 她喜歡用芭蕉葉 ， 也就是芭蕉樹的葉子 ， 把葉子裁成正方形 ， 清洗干凈后放入沸水中煮軟 ， 葉片稍微變黃后撈起 ， 過一遍涼水 ， 瀝干水后就可以開始包粽子了 。
婆婆包粽子從不用純糯米 ， 她說純糯米的粽子難消化 ， 也太濕熱 ， 她會(huì)買一些十谷米 ， 也就是十種雜糧混合在一起 ， 有糯米、紅米、高粱米、燕麥米、蕎麥米、糙米、黑米、小麥仁、玉米糝和小米 ， 也可以用其他雜糧更換 ， 這次加了花生和綠豆 。
十種谷物要提前浸泡 ， 要泡到糯米和黑米一捏就碎的程度 ， 天氣熱的時(shí)候中途要記得換一次水 。 婆婆包的粽子有五花肉、臘腸、香菇、咸蛋黃 ， 材料沒什么特別 ， 就是傳統(tǒng)的咸肉粽 ， 但是餡料特別多 ， 五花肉是大塊的 ， 臘腸半根 ， 2個(gè)咸蛋黃 。
鋪上香菇后再用雜糧蓋著 ， 包裹起來 。 用棉線纏繞好 ， 不用綁得太緊實(shí) ， 因?yàn)橹蟮臅r(shí)候米粒會(huì)膨脹 。
包好后就可以下鍋煮啦 ， 傳統(tǒng)的柴火粽子 ， 要煮夠4個(gè)小時(shí) ， 煮好后別著急拿出來 ， 讓粽子在鍋里繼續(xù)焗一會(huì)兒 ， 這樣粽子更糯更好吃 。
這一大盆粽子 ， 就是婆婆口中說的“幾個(gè)” ， 去拿的時(shí)候我都驚呆了 ， 這能吃一個(gè)星期了吧 ， 粗粗的數(shù)了一下 ， 足足有差不多20多個(gè) 。
【黑糖|婆婆說：給你們拿了幾個(gè)粽子，你和孩子慢慢吃！我：這是幾個(gè)？】拿回家后馬上切了2個(gè) ， 滿滿的餡料 ， 發(fā)朋友圈后引來一片羨慕的聲音 ， 朋友都說看得流口水了 ， 還問賣不賣 。 端午快到了 ， 你家包粽子了嗎？#濃情端午飄粽香#
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