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俗話說：早吃好 ， 午吃飽 ， 晚吃少 。 早餐是三餐中 ， 最為重要的一餐 。 但是 ， 一般人的早餐時間都比較“匆忙” ， 尤其是有上班族和學生黨的家庭 ， 每天早上都是分秒必爭的 。
作為一名“懶媽媽” ， 做早餐我從不早起 ， 為了讓家里的上班族和學生黨 ， 準時吃上營養的早餐 ， 我可沒少下功夫 。 每天晚上睡覺前 ， 我就會把第二天的早餐安排好 ， 能預約的就提前預約 ， 該洗的就洗 ， 該切的就切 ， 這樣早上就不會手忙腳亂了 。 包子、粽子、餃子、餛飩等主食 ， 都是周末提前準備好的 ， 熱一熱就能上桌 。
今天的早餐 ， 我給家人安排了粽子、蜜豆紅糖卷、蒸雞蛋、桂圓玉米汁 ， 營養好吃又省事 ， 拒絕假精致 。 提前預約好玉米糊 ， 再把粽子、花卷、雞蛋放入蒸鍋里 ， 一起蒸10分鐘就可以 ， 這樣做早餐一點也不難 。 一起看看吧！
【蜜豆紅糖卷】
前幾天做了一大碗蜜豆 ， 做甜品用掉了一半 ， 剩下的正好用來蒸花卷 ， 吃起來甜而不膩 ， 非常美味！
食材：
蜜紅豆100克、面粉300克、清水150克、酵母粉3克、豬油10克、白糖10克、紅糖少許
做法：
1、紅豆浸泡一個晚上 ， 大火煮40分鐘 ， 瀝掉湯汁 ， 加入白糖拌勻 ， 蜜紅豆就做好了 。 再來準備一個面團 ， 清水中加入白糖和酵母粉拌勻 ， 再倒入面粉中拌勻 ， 加入豬油混合 ， 揉成光滑的面團 。
2、撒一些面粉防粘 ， 搟成長方形的厚面片 ， 撒入紅糖和蜜紅豆 ， 卷起來 ， 再切成小塊 。
3、墊上一張油紙 ， 把花卷稍微按扁一點 ， 再放入蒸鍋中 ， 醒發40分鐘左右 ， 開大火蒸12分鐘 ， 關火 ， 再燜兩三分鐘就可以了 。 一次多做一些放冰箱保存 ， 早上熱一熱就可以上桌了 。
【桂圓玉米汁】
玉米汁里面加些桂圓肉 ， 更加香甜可口 ， 連白糖都省了 。 我還喜歡加了一些小米 ， 打出來的玉米汁更加順滑 ， 好喝又營養 。
食材：
玉米1根、小米12克、桂圓肉30克
做法：
1、玉米洗凈 ， 把玉米粒削下來 ， 再把小米和桂圓肉沖洗干凈 。
2、把所有食材倒入豆漿機中 ， 加入足夠的清水 ， 選擇米糊鍵 ， 預約好時間 ， 第二天早上就可以喝了 。
【粽子*雞蛋】
我們一家人都很愛吃粽子 ， 今年已經是第四次包粽子了 ， 多余的放冰箱冷凍起來 ， 想吃的時候蒸幾個 ， 超方便的 。 熱粽子的時候 ， 順便蒸了幾個土雞蛋 ， 小小一個的土雞蛋 ， 吃起來特別香 。
食材：
五花肉1塊、大米1000克、粽葉1把
做法：
1、糯米提前浸泡一個晚上 ， 瀝干水分 ， 加入適量鹽、十三香、紅燒醬油拌勻 。 五花肉洗凈切好 ， 加入適量鹽、十三香、紅燒醬油、蠔油拌勻 ， 腌制兩小時以上 。 粽葉浸泡一個晚上 ， 刷洗干凈 ， 放入開水鍋里 ， 大火煮幾分鐘 ， 撈起過一遍涼水 。
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